ٽام پرڪنز وڏي پئماني تي لکيو آهي زهر واري ڪيميائي جي امڪاني خطرن بابت.هتي توهان جي باورچی خانه لاء محفوظ متبادل ڳولڻ لاء سندس گائيڊ آهي.
کاڌي جي صرف تياري هڪ زهر واري مائن فيلڊ بڻجي سگهي ٿي.خطرناڪ ڪيميائي پکڙڻ جي لڳ ڀڳ هر قدم تي لڪي رهيا آهن: PFAS ”ٽائملي ڪيميڪل“ نان اسٽڪ ڪڪ ويئر ۾، BPAs پلاسٽڪ ڪنٽينرز ۾، سيرامڪس ۾ ليڊ، پين ۾ آرسنڪ، ڪٽڻ واري بورڊن ۾ فارملڊيهائيڊ، ۽ وڌيڪ.
فوڊ سيفٽي ريگيوليٽر تي الزام لڳايو ويو آهي ته هو عوام کي ڪچين ۾ ڪيميائي مادن کان بچاءُ ڪرڻ ۾ ناڪام رهيا آهن ۽ خطرن جو غير مناسب جواب ڏئي رهيا آهن.ساڳئي وقت، ڪجهه ڪمپنيون خطرناڪ مواد جي استعمال کي لڪائي ڇڏيندا آهن يا غير محفوظ شين کي محفوظ طور تي منتقل ڪن ٿا.جيتوڻيڪ سٺي معنيٰ وارا ڪاروبار اڻڄاڻ طور تي انهن جي شين ۾ زهر شامل ڪندا آهن.
اسان جي روزاني زندگي ۾ ڪيترن ئي ڪيميائي شين جي باقاعده نمائش اسان جي رابطي ۾ اچي سگهي ٿي هڪ امڪاني صحت لاء خطرو ٿي سگهي ٿو.اتي اٽڪل 90,000 انساني ٺاهيل ڪيميڪل آهن ۽ اسان کي خبر ناهي ته انهن جي روزاني نمائش اسان جي صحت کي ڪيئن متاثر ڪندي.ڪجهه احتياط ضروري آهي، ۽ باورچی خانه شروع ڪرڻ لاء هڪ سٺي جڳهه آهي.پر ٽريپ کي نيوڻ تمام ڏکيو آهي.
اتي محفوظ متبادل آهن ڪاٺ، بوروسيليٽ گلاس، يا اسٽينلیس سٹیل لڳ ڀڳ سڀني پلاسٽڪ جي باورچی خانه جي شين لاءِ، جيتوڻيڪ ڪجهه احتياط سان.
نان اسٽڪ ڪوٽنگن سان محتاط رھو، انھن ۾ اڪثر شيون شامل آھن جن تي چڱيءَ طرح تحقيق نه ڪئي وئي آھي.
مارڪيٽنگ جي اصطلاحن تي شڪ ڪريو جهڙوڪ "پائيدار"، "سبز"، يا "غير زهر" جن جي ڪا قانوني تعريف ناهي.
آزاد تجزيو چيڪ ڪريو ۽ هميشه پنهنجي تحقيق ڪريو.ڪجهه فوڊ سيفٽي بلاگرز هلائيندا آهن ڳري دھاتن لاءِ ٽيسٽون يا ٽوڪسن جهڙوڪ PFAS پراڊڪٽس جيڪي ريگيوليٽرز طرفان آزمايا نه ويا آهن، جيڪي مفيد معلومات مهيا ڪري سگهن ٿيون.
گارجين لاءِ ڪيميائي آلودگي جي منهنجي سالن جي ڄاڻ تي ڊرائنگ ڪندي، مون باورچی خانه جي شين جي نشاندهي ڪئي آهي جيڪي گهٽ خطري وارا آهن ۽ عملي طور تي زهر کان پاڪ آهن.
اٽڪل ڏهه سال اڳ، مون پنهنجي پلاسٽڪ جي ڪٽڻ واري بورڊ کي بانس سان تبديل ڪيو، جيڪي مون کي گهٽ زهريلا لڳن ٿا، ڇاڪاڻ ته پلاسٽڪ ۾ هزارين ڪيميڪل هوندا آهن.پر پوءِ مون کي معلوم ٿيو ته بانس عام طور تي ڪاٺ جي ڪيترن ئي ٽڪرن مان حاصل ڪيو ويندو آهي، ۽ گلو ۾ formaldehyde هوندو آهي، جيڪو ريش، اکين جي جلن، ڦڦڙن جي ڪم ۾ تبديلي ۽ ممڪن طور تي ڪارڪينجن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
جڏهن ته "محفوظ" گلو سان ٺهيل بانس بورڊ آهن، اهي پڻ زهر melamine formaldehyde resin سان ٺاهي سگھجن ٿيون، جيڪي گردئن جي مسئلن، endocrine جي خرابي، ۽ اعصابي مسئلا پيدا ڪري سگهن ٿيون.جيترو وڌيڪ گرمي پد ۽ وڌيڪ تيزابي کاڌو، اوترو وڌيڪ زهر جي خارج ٿيڻ جو خطرو.بانس پروڊڪٽس هاڻي اڪثر ڪري ڪيليفورنيا پروپوزل 65 ڊيڄاريندڙ کڻندا آهن ته پيداوار ۾ ڪجهه ڪيميائي شامل هوندا جيڪي ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا.
جڏهن ڪٽڻ واري بورڊ کي ڳولي رهيا آهيو، اهو ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو جيڪو ڪاٺ جي هڪ ٽڪري مان ٺاهيو ويو آهي، هڪ ٻئي سان گڏ نه.بهرحال، ياد رهي ته ڪيترائي بورڊ فوڊ گريڊ معدني تيل استعمال ڪندي ٺاهيا ويا آهن.ڪجهه چون ٿا ته اهو محفوظ آهي، پر اهو تيل تي ٻڌل آهي، ۽ ان تي منحصر آهي ته اهو ڪيترو بهتر آهي، اعلي معدني تيل جو مواد ڪارڪينجينڪ ٿي سگهي ٿو.جيتوڻيڪ ڪيترائي ڪٽڻ وارا بورڊ ٺاهيندڙ معدني تيل استعمال ڪندا آهن، ڪجهه ان کي متبادل ناريل تيل يا موم سان گڏ ڪن ٿا.ٽري بورڊ انهن چند ڪمپنين مان هڪ آهي جنهن مان ڄاڻان ٿو ته ڪاٺ جو هڪ مضبوط ٽڪرو استعمال ڪري ٿو حفاظتي ختم سان.
وفاقي قانون ۽ فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن سيرامڪ ڪڪ ويئر ۽ ڪٽيلري ۾ ليڊ جي استعمال جي اجازت ڏين ٿا.اهو ۽ ٻيون خطرناڪ ڳري دھاتون جهڙوڪ آرسنڪ کي سيرامڪ گليزز ۽ پگمينٽس ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو جيڪڏهن اهو ٽڪرو صحيح طريقي سان ڪڍيو وڃي ۽ بنا ڪنهن زهر کي کاڌي ۾ داخل ڪيو وڃي.
تنهن هوندي، ماڻهن جون ڳالهيون آهن ته سيرامڪس مان ليڊ پوائزننگ حاصل ڪرڻ جي ڪري ڇو ته ڪجهه سيرامڪس صحيح طرح سان چمڪيا نه آهن، ۽ چپس، اسڪريچ، ۽ ٻيا ڪپڙا ۽ ڳوڙها ڌاتو ليچنگ جو خطرو وڌائي سگهن ٿا.
توهان ڳولي سگهو ٿا "ليڊ فري" سيرامڪس، پر هوشيار رهو ته اهو هميشه ناهي.ليڊ سيف ماما، هڪ ليڊ حفاظتي ويب سائيٽ تامارا روبين پاران هلائي وئي آهي، استعمال ڪري ٿي XRF سامان ڳري دھاتن ۽ ٻين زهر جي جانچ ڪرڻ لاءِ.هن جا نتيجا ڪجهه ڪمپنين جي دعويٰ تي شڪ پيدا ڪن ٿا ته ليڊ فري هجڻ.
شايد محفوظ ترين اختيار اهو آهي ته سيرامڪس کي ختم ڪرڻ ۽ انهن کي شيشي جي ڪٽيلري ۽ پيالو سان تبديل ڪيو وڃي.
ڪجهه سال اڳ، مون پنهنجي ٽيفلون پين کي ڊاهي ڇڏيو، جيڪو زهريلو PFAS مان ٺهيل آهي، جيڪو کاڌي ۾ ختم ٿئي ٿو، مشهور ايناميلڊ ڪاسٽ آئرن ڪڪ ويئر جي حق ۾، جيڪو محفوظ لڳي ٿو ڇاڪاڻ ته اهو اڪثر ڪري نان اسٽڪ ڪوٽنگ سان نه ٺاهيو ويو هو.
پر ڪجهه فوڊ سيفٽي ۽ ليڊ بلاگرز ٻڌايو آهي ته ليڊ، آرسنڪ ۽ ٻيون ڳري ڌات اڪثر ڪري پين گليزز ۾ استعمال ٿينديون آهن يا رنگ بهتر ڪرڻ لاءِ بليچ طور استعمال ٿينديون آهن.ڪجھ ڪمپنيون اشتهار ڏئي سگھن ٿيون ھڪڙي پراڊڪٽ کي بھاري دھاتن کان پاڪ آھي، اھو ظاھر ڪري ٿو ته ٽوڪسن پوري پراڊڪٽ ۾ موجود نه آھي، پر ان جو سادو مطلب اھو ٿي سگھي ٿو ته ٽوڪسن ٺاھڻ دوران خارج نه ڪئي وئي ھئي، يا اھو ته ليڊ کاڌي جي رابطي ۾ نه ھو.هڪ سطح تي.پر چپس، خرچي، ۽ ٻيا ڪپڙا ۽ ڳوڙها توهان جي کاڌي ۾ ڳري دھات متعارف ڪرائي سگهن ٿا.
ڪيتريون ئي پين "محفوظ"، "سائي"، يا "غير زهر" جي طور تي مارڪيٽ ۾ آهن، پر اهي شرطون قانوني طور تي بيان نه ڪيا ويا آهن، ۽ ڪجهه ڪمپنين هن غير يقيني صورتحال جو فائدو ورتو آهي.مصنوعات ”PTFE-free“ يا ”PFOA-free“ جي طور تي مشھور ٿي سگھن ٿيون، پر تجربن مان معلوم ٿيو آھي ته ڪجھ پروڊڪٽس اڃا تائين ھي ڪيميائي مادا تي مشتمل آھن.انهي سان گڏ، PFOA ۽ Teflon صرف PFAS جا ٻه قسم آهن، جن مان هزارين آهن.جڏهن Teflon استعمال ڪرڻ کان پاسو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، "PFAS-free"، "PFC-free"، يا "PFA-free" ليبل ٿيل پين کي ڏسو.
منهنجو غير زهريلو ڪم هارس SolidTeknics Noni Frying Pan آهي، جيڪو اعليٰ معيار جي گهٽ نڪل فيريٽڪ اسٽينلیس سٹیل مان ٺاهيو ويو آهي، هڪ الرجيجي ڌاتو جيڪا وڏي مقدار ۾ زهريلي ٿي سگهي ٿي.اهو پڻ ڪيترن ئي اجزاء ۽ مواد جي ڀيٽ ۾ هڪ واحد سيمينٽ اسٽيل شيٽ مان ٺاهيو ويو آهي جنهن ۾ ڳري ڌاتو شامل ٿي سگهي ٿي.
منهنجي گهر جو ٺهيل ڪاربن اسٽيل اسڪيلٽ پڻ زهر کان پاڪ آهي ۽ ڪم ڪري ٿو جهڙوڪ غير ايناميلڊ ڪاسٽ آئرن اسڪيلٽ، جيڪو هڪ ٻيو عام طور تي محفوظ اختيار آهي.ڪجهه شيشي جا پان به صاف هوندا آهن، ۽ انهن لاءِ جيڪي تمام گهڻو کائيندا آهن، اهو هڪ سٺي حڪمت عملي آهي ته مختلف مواد جا ڪيترائي پين خريد ڪرڻ لاءِ روزاني امڪاني زهر جي نمائش کي روڪڻ لاءِ.
برتن ۽ پانن ۾ به ساڳيا مسئلا آهن جيئن پين.منهنجو 8 ليٽر HomiChef برتن اعلي معيار جي نڪل فري اسٽينلیس سٹیل مان ٺاهيو ويو آهي جيڪو ظاهر ٿئي ٿو ته غير زهر آهي.
روبين جي تجربن مان ڪجهه برتنن ۾ ليڊ ۽ ٻيون ڳري دھاتون مليون.تنهن هوندي، ڪجهه برانڈون گهٽ سطحون آهن.هن جي جاچ انسٽنٽ پاٽ ۾ ڪجهه اجزاء ۾ ليڊ مليا، پر ان اجزاء ۾ نه جيڪي کاڌي سان رابطي ۾ آيا.
ڪافي ٺاهڻ وقت پلاسٽڪ جي ڪنهن به حصن کان پاسو ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، ڇاڪاڻ ته هن مواد ۾ هزارين ڪيميائي مادا شامل ٿي سگهن ٿا جيڪي ٻاهر نڪري سگهن ٿا، خاص طور تي جيڪڏهن اهو ڪافي وانگر گرم، تيزابي مواد سان رابطي ۾ اچي ٿو.
اڪثر برقي ڪافي ٺاهيندڙ اڪثر ڪري پلاسٽڪ مان ٺهيل آهن، پر مان هڪ فرانسيسي پريس استعمال ڪريان ٿو.هي واحد شيشي جي پريس آهي جنهن کي مون لڌل تي پلاسٽڪ فلٽر کانسواءِ مليو آهي.ٻيو سٺو اختيار Chemex Glass Brewery آهي، جيڪو پڻ اسٽينلیس سٹیل جي حصن کان پاڪ آهي جنهن ۾ نڪل شامل ٿي سگھي ٿو.مان اسٽينلیس اسٽيل جي جڳ جي بدران شيشي جي جار پڻ استعمال ڪريان ٿو ته جيئن عام طور تي اسٽينلیس اسٽيل ۾ مليل نڪيل ڌاتو کي ٻاهر نڪرڻ کان بچڻ لاءِ.
مان برڪي چالو ڪاربن فلٽريشن سسٽم استعمال ڪريان ٿو ڇاڪاڻ ته اها دعوي ڪئي وئي آهي ته وسيع رينج کي ڪيميائي، بيڪٽيريا، ڌاتو، PFAS ۽ ٻين آلودگي کي ختم ڪري.برڪي ڪجهه تڪرار جو سبب بڻيو آهي ڇاڪاڻ ته اهو NSF/ANSI تصديق ٿيل نه آهي، جيڪو وفاقي حڪومت جي حفاظت ۽ ڪارڪردگي جي سرٽيفڪيشن آهي صارف جي فلٽرن لاءِ.
ان جي بدران، ڪمپني آزاد ٽئين پارٽي ٽيسٽ جاري ڪري ٿي وڌيڪ آلودگي لاءِ NSF/ANSI ٽيسٽن جو احاطو، پر سرٽيفڪيشن کان سواءِ، ڪي برڪي فلٽر ڪيليفورنيا يا آئووا ۾ وڪرو نٿا ٿي سگهن.
ريورس osmosis سسٽم شايد سڀ کان وڌيڪ موثر پاڻي جي علاج جو نظام آهن، خاص طور تي جڏهن PFAS شامل آهن، پر اهي پڻ تمام گهڻو پاڻي ضايع ڪن ٿا ۽ معدنيات کي ختم ڪن ٿا.
پلاسٽڪ اسپاتولا، چمڙا، ۽ ٻيا برتن عام آھن، پر ھزارين ڪيميائي شامل آھن جيڪي کاڌي ۾ لڏپلاڻ ڪري سگھن ٿيون، خاص طور تي جڏھن گرم يا تيزابيت.منھنجو ھاڻوڪو ڪوڪ ويئر گھڻو ڪري اسٽينلیس سٹیل يا ڪاٺ مان ٺاھيو ويو آھي، جيڪو عام طور تي وڌيڪ محفوظ آھي، پر بانس جي ڪوڪ ويئر کان ھوشيار رھو جنھن سان formaldehyde گلو يا Cookware سان toxic melamine formaldehyde resin.
مان ڪوڪ ويئر ڳولي رهيو آهيان جيڪو سخت ڪاٺ جي مضبوط ٽڪر مان ٺاهيو ويو آهي ۽ مان ڳولي رهيو آهيان نامڪمل يا محفوظ ختم ٿيڻ جهڙوڪ بيز وڪس يا ناريل جو تيل.
مون اڪثر پلاسٽڪ ڪنٽينر، سينڊوچ بيگز، ۽ خشڪ کاڌي جار شيشي وارن سان تبديل ڪيا آهن.پلاسٽڪ ۾ هزارين ليچبل ڪيميڪل شامل ٿي سگهن ٿا ۽ اهي بائيوڊ گراڊيبل نه هوندا آهن.شيشي جا ڪنٽينر يا جار ڊگهي عرصي ۾ تمام سستا هوندا آهن.
ڪيترائي موم پيپر ٺاهيندڙ پيٽروليم تي ٻڌل موم استعمال ڪندا آهن ۽ ڪاغذ کي ڪلورين سان بليچ ڪندا آهن، پر ڪجهه برانڊز، جهڙوڪ جيڪڏهن توهان جو خيال آهي، اڻ ڄاتل پيپر ۽ سويا موم استعمال ڪريو.
اهڙي طرح، پارچمينٽ جي ڪجهه قسمن کي زهريلو PFAS سان علاج ڪيو ويندو آهي يا کلورين سان بليچ ڪيو ويندو آهي.جيڪڏهن توهان جي سنڀال پارچمينٽ پيپر غير بليچ ٿيل ۽ PFAS کان پاڪ آهي.Mamavation بلاگ EPA-تصديق ٿيل ليبز پاران جانچيل پنجن برانڊن جو جائزو ورتو ۽ ڏٺائين ته انهن مان ٻه PFAS تي مشتمل آهن.
ٽيسٽ مون آرڊر ڪيو رينالڊس ”نان اسٽڪ“ پيڪيجز ۾ PFAS جي گهٽ سطح مليا.PFAS پيداوار جي عمل ۾ نان اسٽڪ ايجنٽ يا لوبريڪنٽس طور استعمال ڪيا ويندا آهن ۽ سڀني ايلومينيم ورق تي لٺ جڏهن ته ايلومينيم کي نيوروٽوڪسين سمجهيو ويندو آهي ۽ کاڌي ۾ داخل ٿي سگهي ٿو.بهترين متبادل گلاس ڪنٽينرز آهي، جيڪي اڪثر ڪيسن ۾ زهر کان پاڪ آهن.
برتن ڌوئڻ ۽ سطحن کي جراثيم ڪش ڪرڻ لاءِ، مان استعمال ڪريان ٿو ڊاڪٽر برونر جو سال سوڊ، جنهن ۾ غير زهريلا اجزا شامل آهن ۽ خوشبوءَ کان پاڪ آهن.صنعت ذائقي کاڌي لاءِ 3,000 کان وڌيڪ ڪيميائي استعمال ڪري ٿي.هڪ صارف گروپ انهن مان گهٽ ۾ گهٽ 1,200 کي نشانو بڻايو ته جيئن تشويش جي ڪيميائي.
ان کان علاوه، ضروري تيل ڪڏهن ڪڏهن PFAS مان ٺهيل ڪنٽينرز ۾ محفوظ ڪيا ويندا آهن ان کان اڳ حتمي صارفين جي شين جهڙوڪ صابن ۾ شامل ٿيڻ کان اڳ.اهي ڪيميڪل مليا آهن ختم ٿيڻ لاءِ اهڙين ڪنٽينر ۾ رکيل مائع ۾.ڊاڪٽر برونر جو چوڻ آهي ته اهو هڪ PFAS-مفت پلاسٽڪ جي بوتل ۾ اچي ٿو ۽ سال سوڊ ضروري تيل تي مشتمل ناهي.جيئن ته هٿ صاف ڪرڻ واري لاءِ ، مان پلاسٽڪ جي بوتل استعمال نه ڪندو آهيان ، مان ڊاڪٽر برونر جو غير خوشبو وارو صابڻ استعمال ڪندو آهيان.
غير زهريلي صابن، صابن، ۽ ٻين باورچی خانه جي صاف ڪندڙن تي معلومات جو هڪ سٺو ذريعو ماحولياتي ڪم ڪندڙ گروپ آهي.
پوسٽ ٽائيم: مارچ-16-2023