سيفون پاٽ ڪافي جون خاصيتون ڇا آهن

سيفون برتن، ان جي منفرد ڪافي ٺاهڻ واري طريقي ۽ اعلي آرائشي قدر جي ڪري، گذريل صديء ۾ هڪ ڀيرو هڪ مشهور ڪافي برتن بڻجي ويو. گذريل سياري ۾، Qianjie ذڪر ڪيو ته اڄ جي ريٽرو فيشن جي رجحان ۾، وڌيڪ ۽ وڌيڪ دڪان مالڪن پنهنجي مينيو ۾ سيفون پاٽ ڪافي جو اختيار شامل ڪيو آهي، جيڪو نئين دور ۾ دوستن کي ماضي جي لذت مان لطف اندوز ڪرڻ جو موقعو ڏئي ٿو.

ڇاڪاڻ ته اهو پڻ خاص قسم جي ڪافي ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي، ماڻهو لازمي طور تي ان کي جديد مرڪزي ڌارا ڪڍڻ واري طريقي سان موازنہ ڪن ٿا - ”هٿ سان ٺهيل ڪافي“. ۽ جن دوستن siphon pot coffee جو ذائقو چکيو آهي، سي ڄاڻن ٿا ته اڃا تائين siphon pot coffee ۽ hand brewed coffee ۾، ذائقي ۽ ذائقي جي لحاظ کان وڏو فرق آهي.

هٿ سان ٺهيل ڪافي ذائقو صاف ڪندڙ، وڌيڪ پرت وارو، ۽ وڌيڪ نمايان ذائقو آهي. ۽ سيفون برتن ڪافي جو ذائقو وڌيڪ مٺو ٿيندو، هڪ مضبوط خوشبو ۽ وڌيڪ مضبوط ذائقو سان. تنهنڪري مان سمجهان ٿو ته ڪيترائي دوست تجسس وارا آهن ته ٻنهي جي وچ ۾ ايترو وڏو خال ڇو آهي. هٿ سان ٺهيل سيفون برتن ۽ ڪافي جي وچ ۾ ايترو وڏو فرق ڇو آهي؟

1، مختلف ڪڍڻ جا طريقا

هٿ سان ٺهيل ڪافي لاءِ مکيه ڪڍڻ جو طريقو ڊپ فلٽريشن آهي، جنهن کي فلٽريشن پڻ چيو ويندو آهي. ڪافي ڪڍڻ لاءِ گرم پاڻي جي انجيڪشن لڳائڻ دوران، ڪافي جو مائع فلٽر پيپر مان به نڪرندو، جنهن کي ڊپ فلٽريشن چيو ويندو آهي. محتاط دوست نوٽيس ڪندا ته Qianjie "سڀ" جي بدران "مکيه" بابت ڳالهائي رهيو آهي. ڇاڪاڻ ته هٿ سان ٺهيل ڪافي پڻ پکڻ جي عمل دوران هڪ ٻرندڙ اثر ڏيکاري ٿي، ان جو مطلب اهو ناهي ته پاڻي سڌو سنئون ڪافي پاؤڊر ذريعي ڌوئي ٿو، بلڪه فلٽر پيپر مان نڪرڻ کان اڳ ٿوري وقت لاء رهي ٿو. تنهن ڪري، هٿ سان ٺهيل ڪافي مڪمل طور تي ڊپ فلٽريشن ذريعي نه ڪڍيو ويو آهي.

گھڻا ماڻھو سوچيندا آھن ته سيفون پاٽ ڪافي جو ڪڍڻ جو طريقو ”سائفون ٽائيپ“ آھي، جيڪو صحيح ناھي ~ ڇاڪاڻ ته سائفن پاٽ صرف سيفون اصول کي استعمال ڪري ٿو گرم پاڻي کي مٿئين برتن ڏانھن، جيڪو ڪافي ڪڍڻ لاءِ استعمال نه ڪيو ويندو آھي.

گرم پاڻي ڪڍڻ کان پوءِ مٿئين ٿانءَ ۾ ڪافي پائوڊر شامل ڪرڻ کي اُٿڻ جو سرڪاري آغاز سمجهيو ويندو آهي، تنهنڪري وڌيڪ صحيح طور تي، سيفون پاٽ ڪافي کي ڪڍڻ جو طريقو ”اُٿڻ“ هئڻ گهرجي. پاؤڊر مان ذائقي مادو ڪڍو ان کي پاڻي ۽ ڪافي پائوڊر ۾ لڪايو.

ڇاڪاڻ ته سوڪنگ ڪڍڻ تمام گرم پاڻي کي استعمال ڪري ٿو ته جيئن ڪافي پائوڊر سان رابطي ۾ اچي، جڏهن پاڻي ۾ موجود مواد هڪ خاص سطح تي پهچي ويندا آهن، ان جي ٺهڻ جي رفتار سست ٿي ويندي آهي ۽ ڪافي مان ذائقي مادو وڌيڪ نه نڪرندو، جيڪو عام طور تي مشهور آهي. saturation طور. تنهن ڪري، سيفون برتن ڪافي جو ذائقو نسبتا متوازن هوندو، مڪمل خوشبوء سان، پر ذائقو گهڻو نمايان نه ٿيندو (جيڪو پڻ ٻئي عنصر سان لاڳاپيل آهي). ڊرپ فلٽريشن ايڪسٽريشن مسلسل ڪافي مان ذائقي وارو مادو ڪڍڻ لاءِ خالص گرم پاڻي استعمال ڪندو آهي، جنهن ۾ اسٽوريج جي وڏي مقدار هوندي آهي ۽ مسلسل ڪافي مان ذائقي وارو مواد ڪڍندو آهي. تنهن ڪري، هٿ سان ٺهيل ڪافي مان ٺهيل ڪافي هڪ ڀرپور ڪافي ذائقو هوندي، پر اهو پڻ وڌيڪ اضافو ڪرڻ جو خطرو آهي.

اهو ياد رکڻ جي قابل آهي ته روايتي سوکنگ ڪڍڻ جي مقابلي ۾، سيفون برتن جي ٻرندڙ ڪڍڻ ٿورو مختلف ٿي سگهي ٿو. سيفون ڪڍڻ جي اصول جي ڪري، ڪافي ڪڍڻ واري عمل دوران گرم پاڻي مسلسل گرم ٿي ويندو آهي، گرم پاڻي کي مٿين برتن ۾ رکڻ لاءِ ڪافي هوا مهيا ڪري ٿي. تنهن ڪري، هڪ سيفون برتن جو ٻرندڙ ڪڍڻ مڪمل طور تي مسلسل گرمي پد تي آهي، جڏهن ته روايتي سوڪنگ ۽ ڊپ فلٽريشن ڪڍڻ وارو عمل مسلسل گرمي پد کي وڃائي رهيا آهن. وقت سان گڏ پاڻيءَ جو گرمي پد به آهستي آهستي گهٽجي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ پاڻي ڪڍڻ جي شرح وڌي ٿي. ھلائڻ سان، سيفون برتن ٿوري وقت ۾ ڪڍڻ کي پورو ڪري سگھي ٿو.

2. مختلف فلٽرنگ جا طريقا

اضافي طريقي سان، ڪافي جي ٻن قسمن جي فلٽرنگ طريقن کي پڻ ڪافي جي ڪارڪردگي تي خاص اثر پئجي سگھي ٿو. هٿ سان ٺاهيل ڪافي تمام گھڻا فلٽر پيپر استعمال ڪندي آهي، ۽ ڪافي مائع کان سواء ٻيو مواد گذري نه ٿو سگهي. صرف ڪافي مائع ٻاهر نڪري ٿو.
سائفن ڪيٽل ۾ استعمال ٿيندڙ مکيه فلٽرنگ ڊيوائس فلانيل فلٽر ڪپڙو آهي. جيتوڻيڪ فلٽر پيپر پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو، اهو ان کي مڪمل طور تي ڍڪي نٿو سگهي، جيڪو اهو "بند" جڳهه ٺاهڻ جي قابل ناهي جيئن هٿ سان ٺهيل ڪافي. نفيس پائوڊر، تيل ۽ ٻيون شيون هيٺين برتن ۾ خالن ذريعي ڪري سگهن ٿيون ۽ ڪافي جي مائع ۾ شامل ٿي سگهن ٿيون، تنهنڪري هڪ سيفون برتن ۾ ڪافي بادل ظاهر ٿي سگهي ٿي. جيتوڻيڪ ٿلهي ۽ سڪل پائوڊر شايد ڪافي جي مائع کي گهٽ صاف ڪري سگھن ٿا، اهي ڪافي لاء هڪ وڌيڪ ذائقو مهيا ڪري سگھن ٿا، تنهنڪري siphon pot ڪافي جو ذائقو وڌيڪ امير آهي.

ٻئي طرف، جڏهن هٿ سان ٺهيل ڪافي جي ڳالهه اچي ٿي، اهو خاص طور تي اهو آهي ته اهو تمام صاف طور تي فلٽر ڪيو ويو آهي ته ان ۾ هڪ خاص مٺو ذائقو نه آهي، پر اهو پڻ ان جي اهم فائدن مان هڪ آهي - حتمي صفائي! تنهن ڪري اسان سمجهي سگهون ٿا ته سيفون جي برتن مان ٺهيل ڪافي ۽ هٿ سان ٺهيل ڪافي جي ذائقي ۾ ايترو وڏو فرق ڇو آهي، نه رڳو ٻاهر ڪڍڻ جي طريقن جي اثر جي ڪري، پر مختلف فلٽريشن سسٽم جي ڪري، ڪافي مائع مڪمل طور تي ڪافي آهي. مختلف ذائقو.