ڪافي اسان جي زندگين ۾ داخل ٿي چڪي آهي ۽ چانهه وانگر هڪ مشروب بڻجي چڪي آهي. ڪافي جو مضبوط پيالو ٺاهڻ لاءِ، ڪجهه سامان ضروري آهي، ۽ ڪافي جو برتن انهن مان هڪ آهي. ڪافي جي برتنن جا ڪيترائي قسم آهن، ۽ مختلف ڪافي جي برتنن کي ڪافي پائوڊر جي ٿلهي جي مختلف درجي جي ضرورت هوندي آهي. ڪافي ڪڍڻ جو اصول ۽ ذائقو مختلف هوندو آهي. هاڻي اچو ته ست عام ڪافي جي برتنن کي متعارف ڪرايون.
هاريوV60 ڪافي ڊرپر
V60 نالو ان جي 60 ° جي مخروطي زاويه مان آيو آهي، جيڪو سيرامڪ، شيشي، پلاسٽڪ ۽ ڌاتو جي مواد مان ٺاهيو ويو آهي. آخري نسخو ٽامي فلٽر کپ استعمال ڪري ٿو جيڪي اعلي حرارتي چالکائي لاءِ ٺهيل آهن ته جيئن بهتر گرمي برقرار رکڻ سان بهتر ڪڍڻ حاصل ڪري سگهجي. V60 ڪافي ٺاهڻ ۾ ڪيترن ئي متغيرن کي پورو ڪري ٿو، خاص طور تي ان جي ڊيزائن جي ڪري هيٺين ٽن پهلوئن ۾:
- 60 درجا زاويه: هي پاڻي کي ڪافي پائوڊر مان ۽ مرڪز ڏانهن وهڻ جو وقت وڌائي ٿو.
- هڪ وڏو فلٽر هول: هي اسان کي پاڻي جي وهڪري جي شرح کي تبديل ڪندي ڪافي جي ذائقي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
- سرپل نمونو: هي ڪافي پائوڊر جي واڌ کي وڌائڻ لاءِ سڀني پاسن کان مٿي هوا کي نڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
سائفن ڪافي ٺاهيندڙ
سائفن پاٽ ڪافي ٺاهڻ لاءِ هڪ سادو ۽ استعمال ۾ آسان طريقو آهي، ۽ اهو ڪافي شاپس ۾ ڪافي ٺاهڻ جي مشهور طريقن مان هڪ آهي. ڪافي کي گرم ڪرڻ ۽ هوا جي دٻاءُ ذريعي ڪڍيو ويندو آهي. هٿ سان ٺهيل شراب ٺاهڻ واري مشين جي مقابلي ۾، ان جو آپريشن نسبتاً آسان ۽ معياري بڻائڻ ۾ آسان آهي.
سائفن جي ٿانو جو سائفن جي اصول سان ڪو به واسطو ناهي. ان جي بدران، اهو گرم ڪرڻ کان پوءِ ٻاڦ پيدا ڪرڻ لاءِ پاڻي جي گرمائش استعمال ڪندو آهي، جيڪو حرارتي توسيع جي اصول جو سبب بڻجندو آهي. گرم پاڻي کي هيٺين دائري کان مٿئين ٿانو ڏانهن ڌڪيو. هيٺيون ٿانو ٿڌو ٿيڻ کان پوءِ، مٿين ٿانو مان پاڻي واپس چوسڻ سان هڪ پيالو خالص ڪافي ٺاهيو. هي دستي آپريشن مزيدار آهي ۽ دوستن جي گڏجاڻين لاءِ موزون آهي. ٺهيل ڪافي ۾ مٺو ۽ خوشبودار ذائقو هوندو آهي، جيڪو ان کي سنگل گريڊ ڪافي ٺاهڻ لاءِ بهترين انتخاب بڻائيندو آهي.
جيفرينچ پريس برتن، جنهن کي فرينچ پريس فلٽر پريس برتن يا چانهه ٺاهيندڙ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، فرانس ۾ 1850 جي آس پاس هڪ سادي شراب ٺاهڻ واري برتن جي طور تي پيدا ٿيو جنهن ۾ گرمي مزاحمتي شيشي جي بوتل جي باڊي ۽ پريشر راڊ سان گڏ هڪ ڌاتو فلٽر شامل هو. پر اهو صرف ڪافي پائوڊر وجهڻ، پاڻي وجهڻ ۽ ان کي فلٽر ڪرڻ بابت ناهي.
ٻين سڀني ڪافي جي برتنن وانگر، فرينچ پريشر برتنن ۾ ڪافي پيسڻ واري ذري جي سائيز، پاڻي جي گرمي پد، ۽ ڪڍڻ جي وقت لاءِ سخت گهرجون آهن. فرينچ پريس برتن جو اصول: پاڻي ۽ ڪافي پائوڊر جي مڪمل رابطي سان سوڪ ڪرڻ جي برائيزنگ طريقي ذريعي سوڪ ڪندي ڪافي جو جوهر آزاد ڪريو.
پوسٽ جو وقت: جولاءِ-24-2023