هينگنگ ڪن ڪافي ۽ انسٽنٽ ڪافي ۾ فرق

جي مقبوليتلٽڪندڙ ڪن ڪافي بيگاسان جي تصور کان گهڻو وڌيڪ آهي. ان جي سهولت جي ڪري، ان کي ڪافي ٺاهڻ ۽ لطف اندوز ٿيڻ لاءِ ڪٿي به کڻي وڃي سگهجي ٿو! بهرحال، جيڪو مشهور آهي اهو صرف ڪن لٽڪائڻ آهي، ۽ ڪجهه ماڻهن جي استعمال جي طريقي ۾ اڃا تائين ڪجهه انحراف آهن.

ائين ناهي ته هينگنگ ڪن ڪافي صرف روايتي شراب ٺاهڻ جي طريقن سان ٺاهي سگهجي ٿي، پر ڪجهه شراب ٺاهڻ جا طريقا اسان جي پيئڻ جي تجربي کي متاثر ڪري سگهن ٿا! تنهن ڪري، اڄ اچو ته پهرين سمجهون ته هينگنگ ڪن ڪافي ڇا آهي!

ڪن لٽڪائيندڙ ڪافي ڇا آهي؟
هينگنگ اِئر ڪافي هڪ قسم جي ڪافي آهي جيڪا جاپانين پاران ايجاد ڪيل هڪ آسان ڪافي بيگ مان تيار ڪئي ويندي آهي. ڪافي بيگ جي کاٻي ۽ ساڄي پاسي لٽڪيل ننڍڙن ڪنن وانگر ڪاغذ جي ٽڪرن جي ڪري، ان کي پيار سان هينگنگ اِئر ڪافي بيگ سڏيو ويندو آهي، ۽ ان مان ٺهيل ڪافي کي هينگنگ اِئر ڪافي سڏيو ويندو آهي!
هينگنگ ڪن ڪافي بيگ جي ڊيزائن جو تصور هينگنگ رسي ٽي بيگ (جيڪو هڪ ٽي بيگ آهي جنهن ۾ هينگنگ رسي آهي) مان پيدا ٿيو، پر جيڪڏهن توهان هي ڊيزائن ڪيو ٿاڪافي جو ٿيلهوسڌو سنئون چانهه جي ٿيلهي وانگر، ان جي کيڏڻ جي صلاحيت کي پچائڻ کان سواءِ ٻيو ڪو به فائدو نه هوندو (۽ ڪافي جو ذائقو عام هوندو)!

تنهن ڪري موجد سوچڻ شروع ڪيو ۽ هٿ ڌوئڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ فلٽر ڪپ کي نقل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ۽ آخرڪار ڪامياب ٿي ويو، هن اهو ٺاهيو! ڪافي جي ٿيلهين لاءِ مواد طور غير اڻيل ڪپڙي کي استعمال ڪندي ڪافي پائوڊر کي مؤثر طريقي سان الڳ ڪري سگهجي ٿو. غير اڻيل ڪپڙي جي هڪ پاسي هڪ ڪاغذ جو ڪن آهي جيڪو پيالي تي لڳائي سگهجي ٿو. اهو صحيح آهي، اصل ڪن هڪ طرفو هو، تنهنڪري ان کي ڊرپ فلٽريشن ٺاهڻ لاءِ پيالي تي لٽڪائي سگهجي ٿو! پر حقيقت اها آهي ته تيار ڪرڻ جي عمل دوران، "سنگل ڪن وارو" ڪافي بيگ ذريعو مان مسلسل داخل ٿيندڙ گرم پاڻي جي وزن کي برداشت نٿو ڪري سگهي، تنهن ڪري ڪيترن ئي اصلاحن کان پوءِ، "ڊبل ڪن وارو" لٽڪندڙ ڪن ڪافي بيگ جيڪو اسان هاڻي استعمال ڪندا آهيون پيدا ٿيو! تنهن ڪري، اچو ته هڪ نظر وجهون ته ڪهڙا پيداواري طريقا هينگنگ ڪن ڪافي جي پيئڻ جي تجربي کي متاثر ڪري سگهن ٿا!

1، ان کي سڌو سنئون چانهه جي ٿيلهي وانگر ڀاڄيو
ڪيترائي دوست ڪنن ۾ لٽڪندڙ ڪافي جي ٿيلهين کي چانهه جي ٿيلهين سمجهي غلطيءَ سان انهن کي کولڻ کان سواءِ سڌو سنئون ٻوڙي ڇڏيندا آهن! ان جو نتيجو ڇا ٿيندو؟

صحيح آهي، آخري ڪافي جو ذائقو مدھم آهي ۽ ان ۾ ڪاٺ ۽ ڪاغذ جو ذائقو آهي! ان جو سبب اهو آهي ته جيتوڻيڪ لٽڪندڙ ڪن جي ٿيلهي جو مواد چانهه جي ٿيلهي جي برابر آهي، پر ان جي پتلي ۽ ٿلهي ٿلهي مختلف آهي. جڏهن نه کوليو وڃي، ته اسان صرف لٽڪندڙ ڪن جي ٿيلهي جي پردي مان پاڻي داخل ڪري سگهون ٿا، جنهن جي ڪري گرم پاڻي کي وچ ۾ موجود ڪافي پائوڊر ۾ جذب ​​ٿيڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي! جيڪڏهن پچائڻ جلد ختم ٿي وڃي، ته ڪافي جو هڪ نرم پيالو حاصل ڪرڻ آسان هوندو (ڪافي جي ذائقي وارو پاڻي وڌيڪ مناسب هوندو)! پر جيتوڻيڪ گهڻي وقت تائين پکڙجي وڃڻ جي باوجود، بتدريج ٿڌو ٿيندڙ گرم پاڻي کي مرڪز مان ڪافي ڪافي پائوڊر ڪڍڻ ڏکيو آهي بغير حرڪت جي؛
متبادل طور تي، وچ ۾ موجود ڪافي پائوڊر کي مڪمل طور تي ڪڍڻ کان اڳ، ٻاهرين ڪافي پائوڊر جو ذائقو ۽ ڪن جي ٿيلهي جو مواد اڳ ۾ ئي مڪمل طور تي آزاد ٿي ويندو. اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته ڪافي جي حصي ۾ حل ٿيندڙ مادن کي نه ڪڍڻ بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ تلخي ۽ نجاست جهڙا منفي ذائقا ٿي سگهن ٿا. ان کان علاوه، ڪن جي ٿيلهي جو ڪاغذي ذائقو، جيتوڻيڪ پيئڻ ڏکيو نه آهي، پر سٺو ذائقو حاصل ڪرڻ به ڏکيو آهي.

2. لٽڪندڙ ڪنن کي تيار ڪرڻ لاءِ فوري طور تي علاج ڪريو
ڪيترائي دوست اڪثر ڪري هينگنگ ڪن ڪافي کي انسٽنٽ ڪافي سمجهندا آهن، پر حقيقت ۾، هينگنگ ڪن ڪافي انسٽنٽ ڪافي کان بلڪل مختلف آهي! انسٽنٽ ڪافي کي ڪڍيل ڪافي مائع کي خشڪ ڪري پائوڊر ۾ ٺاهيو ويندو آهي، ته جيئن اسان گرم پاڻي شامل ڪرڻ کان پوءِ ان جي ذرڙن کي ڳاري سگهون، جيڪو اصل ۾ ان کي ڪافي مائع ۾ بحال ڪري رهيو آهي.

پر لٽڪندڙ ڪن مختلف آهن. ڪافي جا ذرڙا جيڪي ڪنن کي لٽڪائيندا آهن اهي سڌو سنئون ڪافي جي ٻجن مان پيس ٿين ٿا، جن ۾ 70 سيڪڙو غير حل ٿيندڙ مادا هوندا آهن، يعني ڪاٺ جا فائبر. جڏهن اسان ان کي تيار ڪرڻ لاءِ فوري طور تي علاج ڪريون ٿا، ذائقي جي احساس کان علاوه، صرف ڪافي جي هڪ چُپ ۽ باقي بچيل وات سان سٺو پيئڻ جو تجربو حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي.
3، هڪ ساهه ۾ تمام گهڻو گرم پاڻي وجهڻ
گھڻا دوست گھربل پاڻي جي ڪيٽلي استعمال ڪندا آھن جڏھن اھي پيئندا آھنلٽڪندڙ ڪن ڪافي. جيڪڏهن ڪو محتاط نه رهي ته، تمام گهڻو پاڻي ڀرڻ آسان آهي، جنهن جي ڪري ڪافي پائوڊر اوور فلو ٿي ويندو آهي. آخر مٿي ڏنل وانگر آهي، جيڪو آساني سان ڪافي جي هڪ گهوڙي ۽ باقي جي هڪ گهوڙي جي خراب تجربي جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

4، پيالو تمام ننڍو/تمام ننڍو آهي
جڏهن لٽڪندڙ ڪنن کي ٺاهڻ لاءِ ننڍو پيالو استعمال ڪيو ويندو، ته ڪافي ٺاهڻ جي عمل دوران هڪ ئي وقت لڪي ويندي، جنهن جي ڪري تمام گهڻو ڪڙو ذائقو ڪڍڻ آسان ٿي ويندو.

تنهن ڪري، هينگنگ ڪن ڪافي کي صحيح طريقي سان ڪيئن تيار ڪيو وڃي؟
عام طور تي، اهو آهي ته هڪ اوچو ڪنٽينر چونڊيو وڃي ته جيئن پچڻ ۽ ڪڍڻ جي عمل کي گهٽائي سگهجي؛ گرم پاڻي کي ڪافي جي ميدانن سان وهڻ کان روڪڻ لاءِ ٿوري مقدار ۾ گرم پاڻي ڪيترائي ڀيرا لڳايو وڃي؛ بس مناسب پيئڻ واري پاڻي جي درجه حرارت ۽ تناسب چونڊيو~
پر حقيقت ۾، ڇا اهو ڊرپ فلٽريشن ٺاهڻ هجي يا سوڪنگ ڪڍڻ، هينگنگ ڪن ڪافي جي پيداوار يقيني طور تي هڪ ڪڍڻ واري طريقي تائين محدود ناهي! جڏهن ته، جڏهن اسان ڪافي ٺاهي رهيا آهيون، اهو بهتر آهي ته اهڙن رويي کان پاسو ڪيو وڃي جيڪي منفي تجربا پيدا ڪري سگهن، ڇاڪاڻ ته صرف هن طريقي سان اسان ڪافي پيئڻ دوران پيدا ٿيندڙ منفي جذبات کي گهٽائي سگهون ٿا!