مختلف مواد مان ٺهيل چانهه جا داڻا چانهه ٺاهڻ تي مختلف اثر رکن ٿا.

چانهه ۽ چانهه جي ٿانون جو تعلق چانهه ۽ پاڻي جي وچ ۾ تعلق جيترو الڳ نه آهي. چانهه جي ٿانون جي شڪل چانهه پيئندڙن جي مزاج کي متاثر ڪري سگهي ٿي، ۽ چانهه جي ٿانون جو مواد پڻ چانهه جي معيار ۽ اثرائتي سان لاڳاپيل آهي. هڪ سٺو چانهه سيٽ نه رڳو چانهه جي رنگ، خوشبو ۽ ذائقي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو، پر پاڻي جي سرگرمي کي به چالو ڪري سگهي ٿو.

جامني مٽيءَ جو ٿانو (مٽي جو ٿانو)

زيشا ٽيپٽچين ۾ هان نسلي گروهه لاءِ منفرد هٿ سان ٺهيل ٿانوَ جو هنر آهي. پيداوار لاءِ خام مال جامني مٽي آهي، جنهن کي يڪسنگ جامني مٽيءَ جي چانهه جي ٿانوَ جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، جيڪو ڊنگشو ٽائون، يڪسنگ، جيانگسو مان نڪرندو آهي.

1. جامني مٽيءَ جي چانهه جي ٿانءَ ۾ ذائقو برقرار رکڻ جو سٺو ڪم آهي، جيڪو چانهه کي ان جي اصل ذائقي کي وڃائڻ کان سواءِ تيار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. اهو خوشبو گڏ ڪري ٿو ۽ خوبصورتي رکي ٿو، بهترين رنگ، خوشبو ۽ ذائقي سان، ۽ خوشبو ختم نه ٿيندي آهي، چانهه جي حقيقي خوشبو ۽ ذائقو حاصل ڪندي. "چانگ وو زي" چوي ٿو ته اهو "نه خوشبو ختم ڪري ٿو ۽ نه ئي پڪي سوپ جي خوشبوءِ رکي ٿو."

2. پراڻي چانهه خراب نه ٿيندي آهي. جامني مٽيءَ جي چانهه جي ڍڪ ۾ سوراخ هوندا آهن جيڪي پاڻي جي بخارات کي جذب ڪري سگهن ٿا، ڍڪ تي پاڻي جي قطرن جي ٺهڻ کي روڪيندا آهن. انهن قطرن کي چانهه ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو ۽ ان جي خمير کي تيز ڪرڻ لاءِ هلايو وڃي ٿو. تنهن ڪري، چانهه ٺاهڻ لاءِ جامني مٽيءَ جي چانهه جي استعمال سان نه رڳو هڪ امير ۽ خوشبودار ذائقو ملندو آهي، پر ان جو ذائقو به وڌندو آهي؛ ۽ ان کي خراب ڪرڻ آسان ناهي. جيتوڻيڪ چانهه رات جو ذخيرو ڪئي وڃي، ان کي چکنائي حاصل ڪرڻ آسان ناهي، جيڪو ڌوئڻ ۽ پنهنجي صفائي کي برقرار رکڻ لاءِ فائديمند آهي. جيڪڏهن گهڻي وقت تائين استعمال نه ڪيو وڃي، ته ڪا به نجاست باقي نه رهندي.

چانديءَ جو ٿانو (ڌاتو جو قسم)

ڌاتو جا برتن سون، چاندي، ٽامي، لوهه، ٽين وغيره جهڙين ڌاتو جي شين مان ٺهيل برتنن کي سڏين ٿا. اهو چين ۾ سڀ کان قديم روزاني برتنن مان هڪ آهي. 18 صدي قبل مسيح کان 221 قبل مسيح تائين شهنشاهه ڪن شي هوانگ پاران چين جي اتحاد کان 1500 سال اڳ، پيتل جا برتن وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا هئا. ابن ڏاڏن پاڻي رکڻ لاءِ پليٽون ٺاهڻ لاءِ ۽ شراب رکڻ لاءِ تختيون ۽ زن ٺاهڻ لاءِ پيتل استعمال ڪيو. اهي پيتل جا برتن چانهه رکڻ لاءِ پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿا.

1. چانديءَ جي ٿانءَ ۾ اُبلندڙ پاڻيءَ جو نرم ڪرڻ وارو اثر پاڻيءَ جي معيار کي نرم ۽ پتلو بڻائي سگھي ٿو، ۽ ان جو سٺو نرم ڪرڻ وارو اثر آهي. قديم ماڻهن ان کي 'پاڻيءَ وانگر ريشم' سڏيو، جنهن جو مطلب آهي ته پاڻيءَ جي معيار ريشم وانگر نرم، پتلي ۽ هموار آهي.

2. چانديءَ جي ٿانون ۾ بدبو ختم ڪرڻ جو صاف ۽ بي بو اثر آهي، ۽ ان جون ٿرمو ڪيميڪل خاصيتون مستحڪم آهن، زنگ لڳڻ ۾ آسان نه آهن، ۽ چانهه جي سوپ کي بدبوءَ سان آلوده نه ٿيڻ ڏينديون. چانديءَ ۾ مضبوط حرارتي چالکائي آهي ۽ رت جي رڳن مان گرمي کي جلدي ختم ڪري سگهي ٿي، مؤثر طريقي سان مختلف دل جي بيمارين کي روڪي ٿي.

3. جديد طب جو خيال آهي ته چاندي بيڪٽيريا کي ماري سگهي ٿي، سوزش گهٽائي سگهي ٿي، زهر کي ختم ڪري سگهي ٿي ۽ صحت کي فروغ ڏئي سگهي ٿي، زندگي کي ڊگهو ڪري سگهي ٿي. چانديءَ جي ٿانو ۾ پاڻي اُبالڻ وقت نڪرندڙ چانديءَ جا آئن انتهائي اعليٰ استحڪام، گهٽ سرگرمي، تيز حرارتي چالکائي، نرم بناوت، ۽ ڪيميائي مادن سان آساني سان خراب نه ٿيندا آهن. پاڻيءَ ۾ پيدا ٿيندڙ مثبت چارج ٿيل چانديءَ جا آئن جراثيم ڪش اثر ڪري سگهن ٿا.

لوھ جو ٿانو (ڌاتو جو قسم)

1. اُبلندڙ چانهه وڌيڪ خوشبودار ۽ مٺي هوندي آهي.لوھ جا ٿانوَپاڻيءَ کي وڌيڪ اُبلندڙ نقطي تي اُباليو. چانهه ٺاهڻ لاءِ تيز گرمي پد واري پاڻي جو استعمال چانهه جي خوشبو کي متحرڪ ۽ وڌائي سگھي ٿو. خاص طور تي پراڻي چانهه لاءِ جيڪا گهڻي وقت کان پراڻي آهي، تيز گرمي پد وارو پاڻي ان جي اندروني پراڻي خوشبو ۽ چانهه جي ذائقي کي بهتر طور تي آزاد ڪري سگهي ٿو.

2. اُبلندڙ چانهه وڌيڪ مٺي هوندي آهي. چشمي جو پاڻي جبلن ۽ ٻيلن جي هيٺان واريءَ جي پٿر جي تہن مان فلٽر ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ معدنيات جي مقدار گهٽ هوندي آهي، خاص طور تي لوهه جا آئن ۽ تمام گهٽ ڪلورائڊ. پاڻي مٺو آهي ۽ چانهه ٺاهڻ لاءِ مثالي آهي. لوهه جا ٿانو لوهه جي آئن جي مقدار گهٽائي سگهن ٿا ۽ پاڻيءَ ۾ ڪلورائڊ آئن جذب ڪري سگهن ٿا. لوهه جي ٿانو ۾ اُبليل پاڻي جبل جي چشمي جي پاڻي وانگر اثر رکي ٿو.

3. سائنسدانن ڊگهي عرصي کان دريافت ڪيو آهي ته لوهه هڪ هيماٽوپوئيٽڪ عنصر آهي، ۽ بالغن کي روزانو 0.8-1.5 ملي گرام لوهه جي ضرورت هوندي آهي. لوهه جي شديد کوٽ ذهني ترقي کي متاثر ڪري سگهي ٿي. تجربي ۾ اهو به ثابت ٿيو ته لوهه جي ٿانون، ٿانو ۽ ٻين سور لوهه جي برتنن کي پيئڻ جي پاڻي ۽ پچائڻ لاءِ استعمال ڪرڻ سان لوهه جي جذب کي وڌائي سگهجي ٿو. ڇاڪاڻ ته لوهه جي ٿانون ۾ اُباليل پاڻي انساني جسم پاران آساني سان جذب ٿيندڙ دو طرفہ لوهه جي آئن کي خارج ڪري سگهي ٿو، اهو جسم کي گهربل لوهه کي پورو ڪري سگهي ٿو ۽ لوهه جي گهٽتائي جي خون جي گھٽتائي کي مؤثر طريقي سان روڪي سگهي ٿو.

4. سٺو موصليت وارو اثر ٿلهي مواد ۽ لوهه جي ٿانءَ جي سٺي سيلنگ جي ڪري آهي. ان کان علاوه، لوهه جي حرارتي چالکائي تمام سٺي ناهي. تنهن ڪري، لوهه جو ٿانءُ چانهه جي ٿانءَ جي اندر گرمي پد کي گرم رکڻ ۾ قدرتي فائدو ادا ڪري ٿو، جيڪو چانهه جي ٿانءَ جي ٻين مواد سان بي مثال آهي.

ٽامي جو ٿانو (ڌاتو جو قسم)

1. خون جي گھٽتائي کي بهتر بنائڻ ڪاپر هيموگلوبن جي ٺهڻ لاءِ هڪ اتپريرڪ آهي. خون جي گھٽتائي رت جي نظام جي هڪ عام بيماري آهي، گهڻو ڪري لوهه جي گھٽتائي واري انميا، جيڪا عضلات ۾ ٽامي جي کوٽ جي ڪري ٿيندي آهي. ڪاپر جي گھٽتائي سڌو سنئون هيموگلوبن جي ٺهڻ کي متاثر ڪري ٿي، جنهن ڪري خون جي گھٽتائي کي بهتر ڪرڻ ڏکيو ٿي پوي ٿو. ڪاپر جي عنصرن جي مناسب اضافي سان ڪجهه خون جي گھٽتائي بهتر ٿي سگهي ٿي.

2. ٽامي جو عنصر ڪينسر سيل ڊي اين اي جي ٽرانسڪرپشن جي عمل کي روڪي سگھي ٿو ۽ ماڻهن کي ٽامي جي ڪينسر جي مزاحمت ۾ مدد ڪري سگھي ٿو. اسان جي ملڪ ۾ ڪجهه نسلي اقليتن کي ٽامي جا زيور پائڻ جي عادت آهي جهڙوڪ ٽامي جا پينڊنٽ ۽ ڪالر. اهي اڪثر ڪري ٽامي جي برتنن جهڙوڪ ٽامي جا برتن، پيالا ۽ بيلچا پنهنجي روزاني زندگي ۾ استعمال ڪندا آهن. انهن علائقن ۾ ڪينسر جا واقعا تمام گهٽ آهن.

3. ٽامي دل جي بيماري کي روڪي سگھي ٿو. تازن سالن ۾، آمريڪي سائنسدانن جي تحقيق تصديق ڪئي آهي ته جسم ۾ ٽامي جي گهٽتائي ڪورونري دل جي بيماري جو مکيه سبب آهي. ميٽرڪس ڪوليجن ۽ ايلسٽن، ٻه مادا جيڪي دل جي رت جي رڳن کي برقرار ۽ لچڪدار رکي سگهن ٿا، ٺهڻ جي عمل ۾ ضروري آهن، جنهن ۾ آڪسائيڊيس تي مشتمل ٽامي شامل آهي. اهو واضح آهي ته جڏهن ٽامي جي عنصر جي کوٽ هوندي آهي، ته هن اينزائم جي ٺهڻ گهٽجي ويندي آهي، جيڪو دل جي بيماري جي واقعن کي وڌائڻ ۾ ڪردار ادا ڪندو.

چيني مٽيءَ جو ٿانو (چيني مٽيءَ جو ٿانو)

پورسلين چانهه جا سيٽپاڻي جذب نه ڪندڙ، صاف ۽ ڊگهي عرصي تائين آواز رکندڙ، اڇو سڀ کان قيمتي آهي. اهي چانهه جي سوپ جي رنگ کي ظاهر ڪري سگهن ٿا، معتدل گرمي جي منتقلي ۽ موصليت جا خاصيتون آهن، ۽ چانهه سان ڪيميائي رد عمل مان نه گذرن ٿا. چانهه ٺاهڻ سان سٺو رنگ، خوشبو ۽ ذائقو حاصل ٿي سگهي ٿو، ۽ شڪل خوبصورت ۽ شاندار آهي، هلڪي خمير ٿيل ۽ تمام گهڻي خوشبودار چانهه ٺاهڻ لاءِ موزون آهي.