چانهه جي تشخيص لاءِ قدم

پروسيسنگ جي هڪ سلسلي کان پوءِ، چانهه سڀ کان اهم مرحلي تي اچي ٿي - تيار ٿيل پراڊڪٽ جي تشخيص. صرف اهي شيون جيڪي ٽيسٽنگ ذريعي معيارن تي پورا لهن ٿيون، پيڪنگنگ جي عمل ۾ داخل ٿي سگهن ٿيون ۽ آخرڪار وڪري لاءِ مارڪيٽ ۾ رکيون وڃن ٿيون.

پوءِ چانهه جو جائزو ڪيئن ورتو ويندو آهي؟

چانهه جو جائزو وٺندڙ چانهه جي نرمي، مڪملت، رنگ، پاڪيزگي، سوپ جو رنگ، ذائقو، ۽ پنن جي بنياد جو جائزو بصري، ڇهاءُ، ڳرڻ ۽ ذائقي جي حواسن ذريعي وٺندا آهن. اهي چانهه جي هر تفصيل کي ذيلي تقسيم ڪندا آهن ۽ چانهه جي گريڊ کي طئي ڪرڻ لاءِ ان کي هڪ هڪ ڪري بيان ۽ فيصلو ڪندا آهن.

چانهه جو جائزو انتهائي اهم آهي ۽ ان لاءِ ماحولياتي عنصرن جهڙوڪ روشني، نمي ۽ تشخيصي ڪمري ۾ هوا تي سخت ڪنٽرول جي ضرورت آهي. چانهه جي تشخيص لاءِ گهربل خاص اوزارن ۾ شامل آهن: تشخيصي ڪپ، تشخيصي پيالو، چمچو، پتي جو بنياد، بيلنس اسڪيل، چانهه جي چکڻ وارو ڪپ، ۽ ٽائمر.

قدم 1: ڊسڪ داخل ڪريو

سڪل چانهه جي تشخيص جو عمل. تقريباً 300 گرام نموني چانهه وٺو ۽ ان کي نموني جي ٽري تي رکو. چانهه جو جائزو وٺندڙ هڪ مُٺي چانهه کڻي ٿو ۽ هٿ سان چانهه جي خشڪي کي محسوس ڪري ٿو. چانهه جي معيار کي سڃاڻڻ لاءِ ان جي شڪل، نرمي، رنگ ۽ ٽڪراءَ جو بصري طور تي معائنو ڪريو.

قدم 2: چانهه ٺاهڻ

6 جائزي جا پيالا ۽ پيالا ترتيب ڏيو، 3 گرام چانهه جو وزن ڪريو ۽ انهن کي پيالي ۾ رکو. اُبلندڙ پاڻي شامل ڪريو، ۽ 3 منٽن کان پوءِ، چانهه جي سوپ کي پاڻي ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي جائزي جي پيالي ۾ وجھو.

قدم 3: سوپ جي رنگ جو مشاهدو ڪريو.

چانهه جي سوپ جي رنگ، چمڪ ۽ وضاحت کي بروقت ڏسو. چانهه جي پنن جي تازگي ۽ نرمي کي سڃاڻو. عام طور تي 5 منٽن اندر مشاهدو ڪرڻ بهتر آهي.

قدم 4: خوشبوءِ کي محسوس ڪريو

تيار ڪيل چانهه جي پنن مان نڪرندڙ خوشبوءِ کي سونگھيو. خوشبوءِ کي ٽي ڀيرا سونگھيو: گرم، گرم ۽ ٿڌو. جنهن ۾ خوشبوءِ، شدت، تسلسل، وغيره شامل آهن.

قدم 5: ذائقو ۽ ذائقو

چانهه جي سوپ جي ذائقي جو جائزو وٺو، جنهن ۾ ان جي دولت، ڀرپوريت، مٺاس، ۽ چانهه جي گرمي شامل آهي.

قدم 6: پنن جو جائزو وٺو

پنن جي تري ۾، جنهن کي چانهه جي باقيات به چيو ويندو آهي، ان جي نرمي، رنگ ۽ ٻين خاصيتن کي ڏسڻ لاءِ پيالي جي ڍڪ ۾ وجھو ويندو آهي. پنن جي تري ۾ جائزو واضح طور تي چانهه جي خام مال کي ظاهر ڪري سگهي ٿو.

چانهه جي تشخيص ۾، هر قدم کي چانهه جي تشخيص جي طريقيڪار جي ضابطن جي مطابق سختي سان انجام ڏنو وڃي ۽ رڪارڊ ڪيو وڃي. تشخيص جو واحد مرحلو چانهه جي معيار کي ظاهر نٿو ڪري سگهي ۽ نتيجن کي ڪڍڻ لاءِ جامع مقابلي جي ضرورت آهي.