موچا برتن جي چونڊ گائيڊ

ڇو اڃا تائين استعمال ڪرڻ جو هڪ سبب آهيموچڙو برتناڄ جي آسان ڪافي ڪڍڻ واري دنيا ۾ مرڪوز ڪافي جو پيالو ٺاهڻ لاءِ؟

موچا برتن جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي ۽ ڪافي پياريندڙن لاءِ لڳ ڀڳ هڪ ناگزير شراب ٺاهڻ وارو اوزار آهي. هڪ طرف، ان جو ريٽرو ۽ انتهائي سڃاڻي سگهندڙ آڪٽاگونل ڊزائن صرف ڪمري جي هڪ ڪنڊ ۾ رکيل هڪ ٿڌو زيور آهي. ٻئي طرف، اهو ٺهيل ۽ آسان آهي، اهو اطالوي ڪافي ٺاهڻ جو سڀ کان عام قسم آهي.

تنهن هوندي به، نئين سکندڙن لاءِ، جيڪڏهن پاڻيءَ جو گرمي پد، پيسڻ جي درجي، ۽ پاڻيءَ ۾ پاؤڊر جي تناسب کي چڱيءَ طرح ڪنٽرول نه ڪيو وڃي، ته اهو پڻ آسان آهي ته ڪافي ٺاهڻ لاءِ غير اطمينان بخش ذائقو. هن ڀيري، اسان موچا برتن کي هلائڻ لاءِ هڪ تفصيلي دستور تيار ڪيو آهي، جنهن ۾ آپريٽنگ مرحلا، استعمال جا طريقا، ۽ هڪ سادي ۽ آسان استعمال لاءِ گرما جي خاص ترڪيب شامل آهن.

موچيءَ جي پاٽ کي سڃاڻي وٺو

1933ع ۾، جيڪافي موچا برتناطالوي Alfonso Bialetti پاران ايجاد ڪيو ويو. موچا برتن جي ظاهر ٿيڻ سان اطالوي ماڻهن لاءِ گهر ۾ ڪافي پيئڻ جي وڏي سهولت آئي آهي ، هر ڪنهن کي ڪنهن به وقت گهر ۾ هڪ امير ۽ خوشبودار پيالو ايسپريسو مان لطف اندوز ٿيڻ جي اجازت ڏني آهي. اٽلي ۾، لڳ ڀڳ هر خاندان هڪ موچو برتن آهي.

برتن ٻن حصن ۾ ورهايل آهي: مٿاهون ۽ هيٺيون. هيٺيون سيٽ پاڻي سان ڀريل آهي، جنهن کي تري ۾ گرم ڪيو وڃي ٿو ته جيئن ان جي ابلڻ واري نقطي تائين پهچي وڃي. پاڻي جي وانپ جو دٻاء پاڻي کي مرڪزي پائپ لائن مان گذري ٿو ۽ پاؤڊر ٽينڪ ذريعي دٻايو وڃي ٿو. ڪافي پائوڊر مان گذرڻ کان پوءِ، اهو ڪافي مائع بڻجي ويندو آهي، جنهن کي پوءِ فلٽر ذريعي فلٽر ڪيو ويندو آهي ۽ مٿئين سيٽ جي وچ ۾ دات جي پائپ مان وهي ويندو آهي. هي ڪڍڻ وارو عمل مڪمل ڪري ٿو.

موچيءَ جي برتن سان ڪافي ٺاهڻ، ڪافي جي مائع کي اُبلندڙ ۽ بلبل ڏسڻ، ڪڏهن ڪڏهن ڪافي پيئڻ کان به وڌيڪ دلچسپ. تقريب جي احساس کان علاوه، موچا برتن ۾ پڻ ڪيترائي غير معمولي فائدا آهن.

سيل ڪرڻ لاءِ رٻڙ جي گاسڪيٽ استعمال ڪرڻ سان عام فلٽر جي برتنن جي ڀيٽ ۾ تيزيءَ سان ابل واري نقطي تائين پهچي سگھي ٿو، گھٽ وقت جي استعمال سان؛ گرمائش جا گھڻا طريقا جھڙوڪ کليل شعلا ۽ برقي اسٽو گھر جي استعمال لاءِ آسان آھن؛ ڊيزائن ۽ سائيز متنوع آهن، ۽ انداز کي ترجيحن ۽ ضرورتن جي مطابق چونڊيو وڃي ٿو. ڪافي مشين کان وڌيڪ پورٽبل، فلٽر کان وڌيڪ امير، گهر ۾ کير جي ڪافي ٺاهڻ لاءِ وڌيڪ موزون… جيڪڏهن توهان اطالوي ڪافي پسند ڪريو ٿا ۽ هٿ سان ٺهيل عمل جو مزو وٺو ٿا، ته موچا برتن هڪ بهترين انتخاب آهي.

خريداري جي ھدايت

* ظرفيت جي حوالي سان: "ڪپ جي گنجائش" عام طور تي پيدا ڪيل ايسپريسو جي شاٽ مقدار ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جيڪو ڪنهن جي حقيقي استعمال جي مطابق چونڊيو وڃي ٿو.

* مواد جي حوالي سان: اڪثر اصل موچا برتن ايلومينيم مان ٺهيل هئا، جيڪي هلڪو وزن آهي، تيز گرمي جي منتقلي ۾، ۽ ڪافي جو ذائقو برقرار رکي سگهي ٿو؛ اڄڪلهه، اتي پڻ وڌيڪ پائيدار ۽ ٿوري گهڻي قيمت اسٽينلیس سٹیل جي مواد پيدا ڪئي وئي آهي، ۽ اتي نسبتا وڌيڪ حرارتي طريقا موجود آهن.

* گرمائش جو طريقو: عام طور تي استعمال ٿيل کليل شعلا، برقي فرنس، ۽ سيرامڪ فرنس آهن، ۽ صرف چند انڊڪشن ڪڪرن تي استعمال ڪري سگھجن ٿيون؛

* واحد والو ۽ ڊبل والو جي وچ ۾ فرق؛ سنگل ۽ ڊبل والو ڪڍڻ جو اصول ۽ آپريشن جو طريقو ساڳيو آهي، فرق اهو آهي ته ڊبل والو هڪ موچا برتن آهي جيڪو ڪافي تيل ڪڍي سگهي ٿو. مٿيون برتن هڪ پريشر والو شامل ڪري ٿو، جيڪو ڪافي جي اضافي جو ذائقو وڌيڪ امير بڻائي ٿو؛ پيشه ورانه نقطه نظر کان، ڊبل والوز ۾ وڌيڪ دٻاءُ ۽ ڪنسنٽريشن آهي، ۽ پڻ ڪافي برتن آهن جيڪي تيل ڪڍي سگهن ٿيون. مجموعي طور تي، ٻٽي والو موچا برتن مان نڪتل تيل هڪ واحد والو موچا برتن جي ڀيٽ ۾ ٿلهي آهي.

موچا برتن جو استعمال

① ٿلهي پاڻيءَ کي ٿانو جي هيٺئين سيٽ ۾ وجھو، ان ڳالهه کي يقيني بڻائي ته پاڻي جي سطح حفاظتي والو جي اوچائي کان وڌيڪ نه ٿئي. (بيليٽي ٽيپٽ جي تري ۾ هڪ لڪير آهي، جيڪا معيار جي طور تي سٺو آهي.)

② پائوڊر جي ٽانڪي کي ٿلهي پيسٽ سان ڀريو اطالوي ڪافي پائوڊر، ڪافي پاؤڊر کي ڪنڊ کان مٿي برابر ڪرڻ لاءِ چمچو استعمال ڪريو، ۽ پاؤڊر جي ٽانڪي کي گڏ ڪريو ۽ مٿيون ۽ هيٺيون سيٽون * موچا برتن کي فلٽر پيپر جي ضرورت نه آهي، ۽ نتيجي ۾ ڪافي ڪافي آهي ۽ مٺو ذائقو. جيڪڏهن توهان مناسب نه آهيو، توهان ذائقي جي مقابلي لاء فلٽر پيپر شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ پوء چونڊيو ته ڇا فلٽر پيپر استعمال ڪيو وڃي.

③ وچولي کان تيز گرمي تي گرمي ڪريو جڏهن لڪ کليل هجي، ۽ ڪافي مائع کي اُبالڻ کان پوءِ ڪڍيو ويندو؛

④ ٿلهي بلبلن جو آواز ڪرڻ وقت باهه کي بند ڪريو. قافيو اٿو ۽ ان جو مزو وٺو، يا ذاتي ترجيحن جي مطابق تخليقي ڪافي گڏ ڪريو.

هن طريقي سان، اهو بهتر ذائقو ٿيندو

① ڊيپ روسٽ ٿيل ڪافي لوبيا نه چونڊيو

موچيءَ جي برتن کي گرم ڪرڻ ۽ ڪڍڻ واري عمل دوران پاڻيءَ جو گرمي پد تمام گهڻو هوندو آهي، تنهن ڪري اهو سفارش نه ڪيو ويندو آهي ته ڳاڙهي ڀاڄين کي استعمال ڪيو وڃي، ڇاڪاڻ ته ان کي ابالڻ سان ذائقو وڌيڪ تلخ ٿيندو. نسبتا ڳالهائڻ، وچولي کان هلڪو روسٽ ٿيل ڪافي لوبيا موچا برتن لاء وڌيڪ مناسب آهن، هڪ وڌيڪ پرتدار ذائقي سان.

② ڪافي پائوڊر زمين کان وچولي ٺيڪ

جيڪڏهن توهان وڌيڪ سهولت چاهيو ٿا، ته توهان ختم ٿيل ايسپريسو ڪافي پاؤڊر چونڊي سگهو ٿا. جيڪڏهن اهو تازو زمين آهي، اهو عام طور تي سفارش ڪئي وئي آهي ته اعتدال پسند کان ٿورو بهتر بناوت هجي

③ پاؤڊر ورهائڻ وقت دٻائڻ لاءِ طاقت استعمال نه ڪريو

موچا برتن جي پيالي جي شڪل اهو طئي ڪري ٿي ته ان جو پائوڊر ٽينڪ پاڻي ۽ پاؤڊر جي تناسب مطابق تيار ڪيو ويو آهي، تنهنڪري ان کي سڌو سنئون ڪافي پاؤڊر سان ڀريو. ياد رهي ته ڪافي پائوڊر کي دٻائڻ جي ڪا ضرورت ناهي، بس ان کي ڀريو ۽ آسانيءَ سان ان کي ٻاهر ڪڍو، ته جيئن ڪافي پائوڊر هڪجهڙائي سان پکڙجي وڃي ۽ ذائقو تمام گهڻين خامين کان سواءِ مڪمل ٿيندو.

④ پاڻي گرم ڪرڻ بهتر آهي

جيڪڏهن ٿڌو پاڻي ملايو وڃي ته، ڪافي پائوڊر به گرمي حاصل ڪندو جڏهن بجليءَ جو اسٽو گرم ٿي ويندو، جيڪو آسانيءَ سان سڙيل ۽ تلخ ذائقو پيدا ڪري سگهي ٿو، جنهن جي ڪري وڌيڪ اضافي جي ڪري. تنهن ڪري، اهو گرم پاڻي شامل ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي جيڪو اڳ ۾ گرم ڪيو ويو آهي.

⑤ گرمي پد کي بروقت ترتيب ڏيڻ گهرجي

گرم ڪرڻ کان اڳ لڪ کي کوليو، جيئن اسان ڪافي جي نڪرڻ واري حالت کي مشاهدو ڪندي درجه حرارت کي ترتيب ڏئي سگھون ٿا. شروعات ۾، وچولي کان تيز گرمي استعمال ڪريو (انحصار پاڻيء جي گرمي ۽ ذاتي تجربو تي). جڏهن ڪافي نڪرڻ شروع ٿئي ٿي، گهٽ گرمي کي ترتيب ڏيو. جڏهن توهان بلبلن جو پاپنگ آواز ٻڌو ۽ گهٽ مائع نڪرندو، توهان گرمي کي بند ڪري سگهو ٿا ۽ برتن جي جسم کي هٽائي سگهو ٿا. برتن ۾ باقي پريشر ڪافي کي مڪمل طور تي ڪڍي ڇڏيندو.

⑥ سست نه ٿيو، پنهنجي ڪافي کي ختم ڪرڻ کان پوءِ جلدي صاف ڪريو

استعمال ڪرڻ کان پوءموچا ايسپريسو ٺاهيندڙاهو ضروري آهي ته هر حصي کي بروقت صاف ڪرڻ لاء. اهو بهتر آهي ته هر هڪ حصي کي الڳ الڳ هوا سان سڪي وڃي ان کي گڏ ڪرڻ کان اڳ. ٻي صورت ۾، فلٽر، گيسڪيٽ، ۽ پاؤڊر ٽينڪ ۾ پراڻي ڪافي داغ ڇڏڻ آسان آهي، بلاڪ جو سبب بڻيل ۽ ڪڍڻ کي متاثر ڪري ٿو.