ڪافي مشين پورٽ فلٽر ڪيئن چونڊيو؟

ڪافي مشين خريد ڪرڻ کان پوءِ، لاڳاپيل لوازمات چونڊڻ ناگزير آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پاڻ لاءِ لذيذ اطالوي ڪافي ڪڍڻ جو واحد طريقو آهي. انهن مان، سڀ کان وڌيڪ مشهور پسند بلاشبہ ڪافي مشين هينڊل آهي، جيڪو هميشه ٻن وڏن گروهن ۾ ورهايل رهيو آهي: هڪ گروهه هيٺان وهڪري جي آئوٽليٽ سان "ڊائيورشن پورٽ فلٽر" چونڊيندو آهي؛ هڪ طريقو هڪ ناول ۽ جمالياتي طور تي خوشگوار 'بوٽليلس پورٽ فلٽر' چونڊڻ آهي. تنهن ڪري سوال اهو آهي ته ٻنهي ۾ ڇا فرق آهي؟

ڊائيورٽر پورٽافليٽر هڪ روايتي ايسپريسو مشين پورٽافليٽر آهي، جيڪو ڪافي مشين جي ارتقا ۾ پيدا ٿيو هو. ماضي ۾، جڏهن توهان ڪافي مشين خريد ڪندا هئا، ته توهان کي عام طور تي ٻه پورٽافليٽر ملندا هئا جن ۾ ڊائيورشن پورٽ هيٺان هوندا هئا! هڪ هڪ طرفي ڊائيورشن پورٽافليٽر هڪ سنگل سرونگ پائوڊر باسڪيٽ لاءِ آهي، ۽ ٻيو ٻه طرفي ڊائيورشن پورٽافليٽر هڪ ڊبل سرونگ پائوڊر باسڪيٽ لاءِ آهي.

انهن ٻن فرقن جو سبب اهو آهي ته پوئين 1 شاٽ هڪ واحد پائوڊر باسڪيٽ مان نڪتل ڪافي مائع جو حوالو ڏئي ٿو. جيڪڏهن ڪو گراهڪ هي آرڊر ڪري ٿو، ته اسٽور ان لاءِ ايسپريسو جو شاٽ ڪڍڻ لاءِ هڪ واحد پائوڊر باسڪيٽ استعمال ڪندو؛ جيڪڏهن ٻه شاٽ ٺاهڻا آهن، ته اسٽور هينڊل کي سوئچ ڪندو، سنگل-پورشن کي ڊبل-پورشن ۾ تبديل ڪندو، ۽ پوءِ ٻه شاٽ ڪپ ٻن ڊائيورشن پورٽن جي هيٺان رکي، ڪافي ڪڍڻ جي انتظار ۾.

جڏهن ته، ماڻهو هاڻي ايسپريسو ڪڍڻ لاءِ پوئين ڪڍڻ جو طريقو استعمال نٿا ڪن، پر ايسپريسو ڪڍڻ لاءِ وڌيڪ پائوڊر ۽ گهٽ مائع استعمال ڪن ٿا، سنگل پورشن پائوڊر باسڪيٽ ۽ سنگل ڊائيورشن هينڊل بتدريج گهٽجي رهيا آهن. هاڻي تائين، ڪجهه ڪافي مشينون اڃا تائين خريد ڪرڻ وقت ٻن هينڊلز سان اينديون آهن، پر ٺاهيندڙ هاڻي ڊائيورشن پورٽن سان ٻن هينڊلز سان نه ٿو اچي، پر هڪ بيٽلي هينڊل سنگل پورشن هينڊل جي پوزيشن کي تبديل ڪري ٿو، يعني هڪ بيٽلي ڪافي هينڊل ۽ هڪ ڊائيورشن ڪافي هينڊل!

جيئن نالي مان ظاهر آهي، هيٺان پورٽ فلٽر هڪ هينڊل آهي جنهن ۾ ڊائيورشن هيٺان ناهي! جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، ان جو هيٺان هڪ خالي حالت ۾ آهي، جيڪو ماڻهن کي هڪ انگوزي جو احساس ڏياري ٿو جيڪو پوري پائوڊر پيالي کي سهارو ڏئي ٿو.

جي پيدائشبي بنياد پورٽي فلٽر

جڏهن اڃا تائين روايتي اسپلٽر هينڊلز استعمال ڪري رهيا آهن، بارسٽا اهو ڳولي لڌو آهي ته ساڳئي پيرا ميٽرز جي تحت به، ڪڍيل ايسپريسو جي هر پيالي ۾ ٿورو مختلف ذائقو هوندو! ڪڏهن ڪڏهن عام، ڪڏهن ڪڏهن ذيلي منفي ذائقن سان ملايو ويندو آهي، اهو بارسٽا کي حيران ڪري ڇڏيندو آهي. تنهن ڪري، 2004 ۾، آمريڪي بارسٽا ايسوسيئيشن جي شريڪ باني ڪرس ڊيويسن، پنهنجن ساٿين سان گڏجي هڪ بي بنياد هينڊل تيار ڪيو! هيٺان کي هٽايو ۽ ڪافي ڪڍڻ جي شفا جي عمل کي ماڻهن جي نظر ۾ اچڻ ڏيو! تنهن ڪري اسان ڄاڻون ٿا ته انهن هيٺان کي هٽائڻ جو سبب اهو آهي ته ايسپريسو جي ڪڍڻ واري حيثيت کي وڌيڪ وجداني طور تي ڏٺو وڃي.

پوءِ، ماڻهن ڏٺو ته بي بنياد هينڊل جي استعمال دوران وقت بوقت ڪنسنٽريشن اسپليشنگ ٿيندي رهندي هئي، ۽ آخرڪار تجربن مان ظاهر ٿيو ته هي اسپليشنگ رجحان ذائقي جي تبديلي جو سبب بڻيو. اهڙي طرح، ماڻهن پاران "چينل اثر" دريافت ڪيو ويو.

پوءِ ڪهڙو بهتر آهي، بي بنياد هينڊل يا ڊائيورٽر هينڊل؟ مان صرف اهو چئي سگهان ٿو: هر هڪ جا پنهنجا فائدا آهن! بي بنياد هينڊل توهان کي مرڪوز ڪڍڻ واري عمل کي تمام گهڻي وجداني طور تي ڏسڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ ڪڍڻ دوران قبضو ڪيل جاءِ کي گهٽائي سگهي ٿو. اهو گندي ڪافي ٺاهڻ لاءِ وڌيڪ دوستانه آهي، جهڙوڪ پيالو سڌو استعمال ڪرڻ، ۽ ڊائيورٽر هينڊل کان صاف ڪرڻ آسان آهي؛

ڊائيورٽر هينڊل جو فائدو اهو آهي ته توهان کي ڦڦڙن جي باري ۾ پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. جيتوڻيڪ بي بنياد هينڊل چڱي طرح ڪم ڪري ٿو، تڏهن به ڦڦڙن جو امڪان آهي! عام طور تي، بهترين ذائقو ۽ اثر پيش ڪرڻ لاءِ، اسان ايسپريسو حاصل ڪرڻ لاءِ ايسپريسو ڪپ استعمال نه ڪنداسين، ڇاڪاڻ ته ان سان هن پيالي تي ڪجهه گريس لٽڪندي، ذائقو ٿورو گهٽجي ويندو. تنهن ڪري عام طور تي ايسپريسو حاصل ڪرڻ لاءِ سڌو سنئون ڪافي ڪپ استعمال ڪريو! پر ڦڦڙن جو رجحان ڪافي ڪپ کي هيٺ ڏنل وانگر گندو بڻائي ڇڏيندو.

هي اوچائي جي فرق ۽ ڦڦڙن جي رجحان جي ڪري آهي! تنهن ڪري، هن سلسلي ۾، ڦڦڙن کان سواءِ ڦڦڙن جو هينڊل وڌيڪ فائديمند هوندو! پر اڪثر ڪري، ان جي صفائي جا مرحلا پڻ وڌيڪ مشڪل هوندا آهن ~ تنهن ڪري، هينڊل جي چونڊ ۾، توهان پنهنجي ذاتي پسند مطابق چونڊ ڪري سگهو ٿا.