ڪافي مٿان اڇوشراب ٺاهڻ جو هڪ طريقو آهي جنهن ۾ گرم پاڻي زمين جي ڪافي مٿان اڇلايو ويندو آهي ته جيئن گهربل ذائقو ۽ خوشبو ڪڍي سگهجي، عام طور تي ڪاغذ رکي يا ڌاتو فلٽرفلٽر کپ ۾ ۽ پوءِ ڪولينڊر شيشي يا شيئرنگ جگ جي مٿان ويهي ٿو. گرائونڊ ڪافي کي فلٽر کپ ۾ وجھو، آھستي آھستي ان جي مٿان گرم پاڻي وجھو، ۽ ڪافي کي آھستي آھستي ھڪ گلاس يا شيئرنگ جگ ۾ ٻوڙي ڇڏيو.
اوور اوور ڪافي جي مکيه فائدن مان هڪ اهو آهي ته اها شراب ٺاهڻ جي عمل جي پيراگرافن تي مڪمل ڪنٽرول جي اجازت ڏئي ٿي. پاڻي جي گرمي پد، وهڪري جي شرح، ۽ ڪڍڻ جي وقت کي احتياط سان سنڀالڻ سان، ڪافي صحيح ۽ مسلسل ڪڍي سگهجي ٿي، ان جي منفرد ذائقي ۽ خوشبوء کي مڪمل طور تي ترقي ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.
ڪافي ٺاهڻ ۾، پاڻي جو گرمي پد سڀ کان اهم پيمائش جي معيارن مان هڪ آهي. پاڻيءَ جو گرمي پد جيڪو تمام گهڻو هوندو آهي ان جي نتيجي ۾ تلخ ۽ ڳاڙهي ڪافي ٿيندي آهي، جڏهن ته پاڻيءَ جو گرمي پد تمام گهٽ هوندو آهي ته ڪافي جو ذائقو چٽو ٿيندو آهي. تنهن ڪري، صحيح پاڻي جي درجه حرارت اعلي معيار جي ڪافي ڪڍڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
عام طور تي، پاڻيءَ جو بهترين گرمي پد 90-96 ڊگري سينٽي گريڊ جي وچ ۾ آهي، ۽ اها درجه حرارت جي حد عام طور تي اعليٰ معيار جي ڪافي ڪڍڻ لاءِ سڀ کان وڌيڪ موزون سمجهي ويندي آهي. هن حد ۾، پاڻي جو گرمي پد مڪمل طور تي ڪافي جي خوشبو ۽ ذائقي کي ترقي ڪري سگهي ٿو، جڏهن ته استخراج جي عمل جي استحڪام ۽ استحڪام کي يقيني بڻائي ٿي.
ان کان سواء، پاڻيء جي گرمي جو انتخاب پڻ ڪافي ڀاڄين تي منحصر آهي. مختلف ڪافي لوبن جي قسمن ۽ اصل ۾ پاڻي جي گرمي لاءِ مختلف ضرورتون هونديون. مثال طور، مرڪزي ۽ ڏکڻ آمريڪا مان ڪجهه ڀاڄيون وڌيڪ پاڻي جي گرمي پد لاءِ بهتر آهن، جڏهن ته آفريڪا مان ڪجهه ڀاڄيون ٿڌي پاڻيءَ جي گرمي پد لاءِ بهتر آهن.
تنهن ڪري، جڏهن brewingڪافي مٿان اڇوبهترين ذائقو ۽ خوشبو ڪڍڻ لاءِ پاڻي جي مناسب گرمي پد جي چونڊ اهم آهي. اهو عام طور تي پاڻي جي گرمي کي ماپڻ لاء ٿرماميٽر استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي انهي کي يقيني بڻائڻ ته پاڻي جي درجه حرارت مناسب حد جي اندر آهي.
پوسٽ جو وقت: اپريل-12-2023