مختلف چانهه جا پن، مختلف شراب وٺڻ جو طريقو

ا adays ڪلهه، پيئڻ لاء چانهه جي اڪثر صحتمند زندگي گذاريندو آهي، ۽ چانهه جا مختلف قسم پڻ مختلف گهرجنچانورن جو ٽڪرو۽ شراب ڏيڻ جا طريقا.

چين ۾ چانهه جا ڪيترائي قسم آهن، ۽ چين ۾ ڪيتريون ئي چانهه جا حوصلا آهن. حالانڪه ۽ وسيع طور تي تسليم ٿيل درجي بندي جو طريقو اهو آهي ته چانهه ۽ پروسيسنگ جي طريقي تي ڇهن قسمن ۾، اڇو چانهه، اڇي چانهه، سائو چانهه، ڪاري چانهه، ۽ ڪارو چانهه

سائو چانهه

سبيزائن اها انگريزي آهي شراب جي سطح تي چان. چوٿون چانهه، چ، چانڊ، آبي د چانٽ جي تاريخ سان گڏوگ، ڏهن چانڊ جي شروعات سان گڏوگازون، ۽ پڻ ڇهين دؤن ۾ سڀ کان وڌيڪ آغاز آهي. هڪ غير خمير چانهه، سائي چانهه کي تازو پنن ۾ قدرتي مادو، جهڙوڪ ويٽامين، چلوسلس، چانور اسپلسولس، جيڪي تمام گهڻيون مادي آهن

سبز چانهه کي اندر پيدا ٿيڻ گهرجيٽا اکرابلڻ بدران، غير فعال سبز چانهه جا پن نسبتا ٽینڈر آهن. اٻرندڙ ۽ پيئڻ تي انهن کي چانهه ۾ راڪيٽ وٽيامين سي کي تباهه ڪري ڇڏيندي، ان جي غذائي قدر گهٽائي. ڪيفين پڻ وڏي مقدار ۾ ٻاهر نڪرندي، چانهه سوپ کي پيلو ۽ مٺو ٿيڻ جو مزو مبتلا ڪرڻ جو سبب بڻجڻ!

ڪاري چانهه

چانهه جي وڻن مان بليڪ چانهه ٺاهيا ويا آهن جيڪي هن پراڊڪٽ تيار ڪرڻ لاء مناسب آهن، ۽ عام پروسيس، رڻ، رڻ، رڻ، رڻ، رڻ ۽ سڪل. ڇاڪاڻ ته اهو هڪ مڪمل طور تي خمير چانهه آهي، ڪيميائي رد عمل ڪاري رنگ جي پوليفلينولز جي اينجيمڪٽڪ آڪسينٽولس تي ٻڌل آهي، ۽ تازو پنن ۾ ڪيميائي ترتيب ۾ اچي ويو آهي. چانهه پوليوفلسنول 90 سيڪڙو کان گهٽجي چڪا آهن، ۽ نئين اجزاء جهڙوڪ مقبولين ۽ تقوبين پيدا ڪيا ويا آهن.

مڪمل طور تي ٺهيل ڪاري چانهه کي اڏي سگهجي ٿو ۽ پوڙهي سگهجي ٿو. اهو عام طور تي روزانو استعمال ۾ 85-90 ℃ تي پاڻي سان ڀريل آهي. پهرين ٻه ٽا جاڳي کي جاڳڻ جي ضرورت آهي، ۽ 3-4 ٽا جو بهترين ذائقو آهي.

اڇا چانهه

اڇي چانهه لائيٽ چانهه سان تعلق رکي ٿي. تازو پنن کي چونڊڻ کان پوء، اهو هڪ بانس جي چٽ تي پتلي ۽ ڪمزور سج جي روشني تي، يا هڪ وينٽ ۽ شفاف واري ڪمري ۾ رکيل آهي. اهو قدرتي طور تي ويرر ٿو ۽ خشڪ ٿي وڃي ٿو جيستائين 70 سيڪڙو يا 80 سيڪڙو خشڪ نه هجي، بغير سڪي وڃڻ يا ڪٽڻ کان بغير. اهو آهستي آهستي گهٽ گرمي تي خشڪ آهي.

وائيٽ چانهه به اڏي يا پکڙيل ٿي سگهي ٿي، پر اهو صورتحال تي منحصر آهي! ٿوري فطر جي ڪري، شراب کي جاڳڻ دوران چانهه کي جاڳائڻ ضروري آهي. چانهه سوپ ٻئي شراب جي دوران ٿانو، ۽ چانهه جو مواد 3-4 پکين جي مواد جي مواد جي مواد کي ختم ڪري ٿو، بهترين چانهه آروما ۽ ذائقو حاصل ڪرڻ.

اوروانگ چانهه

اوونانگ ٺاهڻ، ڇڪڻ، ڇڪڻ، ڇڪڻ، پچائڻ، بيڪنگ ۽ ٻين عملن جي ترتيب ڏيڻ کانپوء. ان ۾ بهترين معيار آهي. چکڻ کانپوء، ان ۾ هڪ لنگهندڙ خوشبو ۽ هڪ مٺي ۽ تازو آهي

انهي حقيقت جي ڪري ته نيم فطرتيء جي ڀڃڪڙي دوران، اهو چانهه کي اڇلائڻ لاء تقريبن 1-2 دفعا لڳندو آهي، ته جيئن ته آروما چانهه سوپ ۾ اٽي وڃي. جڏهن 3-5 دفعا ٿي ويو، چانهه خوشبو پاڻي ۾ داخل ٿي سگهي ٿو، ۽ ڏند ۽ گالن کي هڪ خوشبو پيدا ڪري سگهجي ٿو

ڪارو ماني

اونداهي چانهه چين ۾ چانهه جو هڪ منفرد قسم آهي. بنيادي پيداوار جو عمل ۾ بلڊنگ، ابتدائي گوڏن ڀر، ڪمپوزنگ، ٻيهر ڪٽڻ، ۽ بيڪنگ شامل آهي. اهو عام طور تي ڪوارر ۽ وڏو خام مال استعمال ڪندو آهي ۽ پيداوار جي عمل دوران اڪثر وقت گهڻو ڊگهو هوندو آهي. ان ڪري، چانهه جا پتا تيل وارا آهن يا ڪارو ڀور، ان ڪري اهو اونداهي چانهه سڏيو ويندو آهي.

پيلو چانهه

پيلو چانهه نور چانهه جي قسم سان تعلق رکي ٿو، هڪ پروسيسنگ جي عمل سان هڪ جهڙو آهي سائي چانهه. تنهن هوندي، هڪ "سڪل پيلو" عمل کي خشڪ ڪرڻ واري عمل کان اڳ يا پوء، جيڪو پوليفونولس جي جزويفينول جي آڪسائيزيشن کي فروغ ڏئي ٿو، جيڪو پوليففلل، ۽ ٻيا مواد.

سائي چانهه وانگر، پيلو چانهه شراب وٺڻ لاء مناسب آهي پر نه پچائڻ لاءشيشي جي چانٽ پترا! جيڪڏهن پچائڻ لاء استعمال ڪيو ويو، گهڻو پاڻي جو گرمي پد تازو ۽ نرم پيلو چانهه کي نقصان پهچائي سگھي ٿو، وڌيڪ ڪيفين جو مزو ۽ هڪ تلخي جو مزو پيدا ڪري ٿو.