چانهه جي ثقافت جي مسلسل ترقي سان، جامنييِڪسنگ مٽيءَ جا ٿانوَآهستي آهستي چانهه جي شوقينن لاءِ هڪ مشهور پسند بڻجي ويا آهن. روزاني استعمال ۾، ڪيترن ئي ماڻهن کي جامني مٽيءَ جي چانهه جي دال جي تعريف ۽ استعمال بابت ڪيتريون ئي غلط فهميون آهن. اڄ، اچو ته ڳالهايون ته جامني مٽيءَ جي دال کي وڌيڪ سائنسي طور تي ڪيئن سمجهڻ ۽ استعمال ڪجي.
ڪيترائي چانهه جا شوقين هميشه اهو سکڻ لاءِ بي تاب هوندا آهن ته هڪ نئون جامني مٽيءَ جو ٿانو ڪيئن خريد ڪجي. هتي، مان زور ڏيڻ چاهيان ٿو ته "پٽي کولڻ" ايترو پيچيده ناهي جيترو ماڻهو تصور ڪن ٿا. ماڻهو اڪثر ڪري ٽوفو ۽ ڪمند جي استعمال کي "ٽي کولڻ" لاءِ ذڪر ڪندا آهن، پر جامني مٽيءَ جي ٿانو جي استعمال تي ان جو ڪهڙو عملي اثر پوندو؟ مون کي لڳي ٿو ته هن عمل کي تمام گهڻو ديوتا ڪرڻ جي ضرورت ناهي.
ٽوفو ۽ ڪمند ٻنهي ۾ پاڻي هوندو آهي. اهو لڳي ٿو ته ٽوفو ۽ ڪمند کي جامني مٽيءَ جي ٿانو ۾ اُبالڻ جو مقصد اهو آهي ته ٿانو انهن "جوهر" کي جذب ڪري. پر سچ پڇو ته، ٽوفو ۾ موجود اجزا شايد ضروري طور تي ٿانو جي جسم کي فائدو نه ڏين، ۽ ڪجهه ته ٿانو جي جسم جي سوراخن کي به بند ڪري سگهن ٿا. جيتوڻيڪ ڪمند پاڻي سان مالا مال آهي، پر چانهه تي ان جو اثر اصل ۾ گهٽ ۾ گهٽ آهي. تنهن ڪري، ٿانو کولڻ کي ايترو ٿڪائيندڙ بڻائڻ سائنسي ناهي.
جڏهن اُبلندڙ ٿانون جي ڳالهه اچي ٿي، ته ڪيترائي ماڻهو ”بيڪٽيريا کي مارڻ“ لاءِ جامني مٽيءَ جي ٿانون کي تيز گرمي پد تي اُبالڻ جي صلاح ڏين ٿا. حقيقت ۾، جامني مٽيءَ جا ٿانون تيز گرمي پد ۽ اوچتو ٿڌي ٿيڻ ۾ ٽٽڻ جو تمام گهڻو امڪان آهن، تنهن ڪري انهن کي سڌو سنئون اُبلندڙ پاڻي ۾ گرم ڪرڻ خطرو کڻڻ جهڙو آهي. جامني رنگ جو موادمٽيءَ جو ٿانوتيز گرمي پد تي فائرنگ ڪرڻ کان پوءِ پاڻ ڪافي مستحڪم ٿي ويو آهي، ۽ روايتي اُبلندڙ پاڻي ان کي نقصان نه پهچائيندو.
منهنجي خيال ۾، نئين ٿانو کي سنڀالڻ جو بهترين طريقو صرف اهو آهي ته ان کي صاف ڪيو وڃي، پوءِ ان کي ڪجهه ڀيرا گرم پاڻي سان پيئجي، يا ڪيترائي ڀيرا پيئجڻ کان پوءِ قدرتي طور تي ذائقو ختم ڪيو وڃي. حقيقت ۾، جامني مٽيءَ جي ٿانون ۾ پاڻ ۾ هڪ خاص حد تائين "پاڪ ڪرڻ" جي صلاحيت هوندي آهي، گهڻي پروسيسنگ صرف مصيبت وڌائيندي، ۽ غير ضروري نقصان جو سبب به بڻجي سگهي ٿي.
هڪ ٻيو وڏي پيماني تي ڦهليل عقيدو اهو آهي ته جامني مٽيءَ جي ٿانون کي استعمال ڪرڻ کان اڳ اُبالڻ گهرجي، جيڪو اصل ۾ هڪ عام غلط فهمي آهي. چانهه پيئڻ جي برتن جي طور تي، جامني مٽيءَ جو ٿانو پاڻ ۾ هڪ نسبتاً صاف شيءِ آهي. عام حالتن ۾، 'گندي' مسئلو ناهي. جيتوڻيڪ استعمال دوران ٿانو ۾ ڪجهه سٺي ريتي بچي وڃي، اها صرف پيداوار جي عمل مان هڪ باقيات آهي ۽ ان کي صاف ڪري سگهجي ٿو. ان کان علاوه، ٿانو جي جسم ذريعي کڻي ويندڙ مٽيءَ جي خوشبو اصل ۾ جامني مٽيءَ جي ٿانون جي منفرد دلڪشي آهي، ۽ ان جي بدران ان کي ساراهڻ گهرجي.
جڏهن جامني مٽيءَ جي ٿانون جي چونڊ ڪئي ويندي آهي، ته ڪيترن ئي ماڻهن جي "پراڻن ٿانون" جي خواهش اڪثر ڪري انهن کي واپارين جي ڦندي ۾ وجهي ڇڏيندي آهي. ڪجهه واپاري ڄاڻي واڻي نوان پراڻا ٿانون ٺاهيندا آهن ۽ انهن کي وڏي قيمت تي وڪرو ڪندا آهن، جنهن ڪري ڪيترائي چانهه جا شوقين ٺڳيل محسوس ڪندا آهن. تنهن ڪري، هر ڪنهن کي ٿانون خريد ڪرڻ وقت سستي جي لالچ کان پاسو ڪرڻ گهرجي. صرف جامني مٽيءَ جي ٿانون جي حقيقي قيمت کي سمجهڻ سان ئي ڪو عقلمندي سان چونڊون ڪري سگهي ٿو.
جامني مٽيءَ جي ٿانون جي چونڊ ۾، هڪ ٻيو مشهور "معيار" اهو آهي ته ٽانڪو، ٽانڪو، ۽ هينڊل برابر ۽ هڪجهڙا هجن. اصل ۾، هي هڪ مطلق ضرورت ناهي. جيتوڻيڪ هموار هجڻ برتن کي وڌيڪ خوبصورت بڻائي سگهي ٿو، پر ان جو اصل تيار ڪرڻ وارو اثر شايد ان کان متاثر نه ٿئي. اهم ڳالهه هينڊل جي ڊيزائن ۾ آهي، ڇاڪاڻ ته هينڊل ۽ جسم جي وچ ۾ هم آهنگي سڌو سنئون کڻڻ جي آرام کي متاثر ڪري ٿي. مڪمل هموار هجڻ جي گهڻي ڪوشش اصل ۾ برتن جي استعمال ڪندڙ تجربي کي متاثر ڪري سگهي ٿي.
جڏهن چانهه جا ٿانو کڻڻ جي عادت جي ڳالهه اچي ٿي، ته ڪيترائي چانهه جا شوقين اهو سمجهن ٿا ته جامني مٽيءَ جي ٿانو کي بار بار صفائي جي ضرورت ناهي، پر چانهه جي داغن جي جمع ٿيڻ سان انهن جو ذائقو وڌائي سگهن ٿا. هي تصور مڪمل طور تي غلط آهي. جامني مٽيءَ جي ٿانو کي به باقاعدي طور تي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن چانهه جي پنن ۾ مولڊ يا بدبو پيدا نه ٿئي. خاص طور تي اهي ٿانو جيڪي صفائي کي نظرانداز ڪن ٿا، وقت سان گڏ اهي اصل ۾ جسم تي اثر انداز ٿي سگهن ٿا.
سبب ڇوجامني مٽيءَ جا ٿانوَچانهه جي شوقينن ۾ تمام گهڻو پسند ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ مختلف قسمن جي چانهه سان بهترين مطابقت آهي. ڇا اهو سائي چانهه هجي، ڪاري چانهه هجي، يا پوئر ۽ اوولونگ چانهه به هجي، جامني مٽيءَ جا ٽيپٽ پنهنجي چانهه جي خوشبو کي مڪمل طور تي ظاهر ڪري سگهن ٿا. تنهن ڪري، چانهه جا شوقين تجربي ذريعي پنهنجي ذائقي لاءِ سڀ کان وڌيڪ مناسب ميلاپ ڳولي سگهن ٿا. چانهه جي شوقينن لاءِ جامني مٽيءَ جي ٽيپٽ جي صحيح استعمال ۽ سار سنڀال جي طريقن ۾ مهارت حاصل ڪرڻ تمام ضروري آهي.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-22-2024