فوڊ گريڊ لوھ جا ڪين عام طور تي نائٽروجن سان ڀريل هوندا آهن، ۽ هوا کان الڳ ٿيڻ ڪافي ۽ ٻين کاڌي جي حفاظت لاءِ سازگار آهي، ۽ ان کي خراب ڪرڻ آسان ناهي. ڪافي لوھ جي ڪين کولڻ کان پوءِ، ان کي 4-5 هفتن اندر کائڻ جي ضرورت آهي. بهرحال، ٿيلهي جي هوا بند ٿيڻ ۽ دٻاءُ جي مزاحمت سٺي نه هوندي آهي، ۽ ان کي ذخيرو ڪرڻ ۽ منتقل ڪرڻ آسان نه هوندو آهي. شيلف لائف لڳ ڀڳ 1 سال هوندي آهي، ۽ ان کي منتقلي ۾ ٽوڙڻ آسان هوندو آهي. ماڻهو لوھ جي ڪينن تي نمونا پرنٽ ڪندا آهن، ته جيئن شيون نه رڳو کاڌي جي تحفظ ۾ ڪردار ادا ڪن، پر ان ۾ هڪ آرائشي ظاهر پڻ هجي، جيڪو گراهڪن جو ڌيان ڇڪائي سگهي ٿو. شاندار اثرات حاصل ڪرڻ لاءِ پيچيده پرنٽنگ عملن جي ضرورت پوندي آهي. ٽين پليٽ مان ٺهيل ڪافي پيڪنگنگ لوھ جا ڪين، مواد (ڪافي) جي خاصيتن جي مطابق، عام طور تي لوھ جي ڪينن جي اندروني سطح تي ڪنهن قسم جي رنگ سان ڍڪڻ جي ضرورت هوندي آهي ته جيئن مواد کي ڪين جي ڀت کي خراب ٿيڻ کان روڪيو وڃي ۽ مواد کي آلوده ٿيڻ کان روڪيو وڃي، جيڪو ڊگهي مدت جي اسٽوريج لاءِ سازگار آهي.